Misto Quente com Presunto

Quando penso em receitas que me remetem a momentos especiais com a família, o Misto Quente com Presunto sempre vem à mente. Essa deliciosa combinação de presunto, pão de forma e um saboroso molho me transporta para tardes à mesa, cercado por pessoas queridas, saboreando cada mordisco com carinho. A rotina de cozinha, com o aroma do pão tostado e o presunto cozido, cria uma atmosfera acolhedora que antecipa o prazer de compartilhar uma refeição caseira. Preparar o Misto Quente com Presunto é mais do que seguir uma receita; é reviver lembranças e criar novas, ao redor da mesa, com o simples ato de cozinhar e compartilhar.

Ingredientes

• 8 fatias de Presunto cozido sem capa de gordura Sadia
• 4 colheres (sopa) de Qualy cremosa sem sal
• 8 fatias de pão de forma sem casca
• 2 cravos-da-índia
• 1 folha de louro
• ½ cebola descascada (inteira)
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 3 xícaras (chá) de leite desnatado
• 2 gemas batidas
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino branca moída a gosto
• 1 xícara (chá) de Queijo mussarela Sadia ralado
• Noz-moscada ralada a gosto
• Salsinha picada a gosto

Modo de Preparo

1. Para começar, espalhe uma colher de margarina sobre 4 fatias de pão e leve ao forno a 200°C até que fiquem douradas. Reserve essas fatias tostadas para uso posterior.
2. Em seguida, com a ajuda dos cravos, espete a folha de louro na cebola. Essa combinação simples, mas saborosa, agregará profundidade ao seu molho.
3. Em uma panela, derreta o restante da margarina, acrescente a farinha e misture até que a mistura fique levemente dourada. Em seguida, adicione o leite aos poucos, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. Adicione a cebola espetada com louro e cravos e cozinhe por 15 minutos após levantar fervura, mexendo ocasionalmente.
4. Após o cozimento, retire a cebola da panela. Em seguida, acrescente as gemas, o sal e a pimenta, misturando bem até obter um molho homogêneo e cremoso. Reserve o molho para o montagem do prato.
5. Em um refratário quadrado, espalhe cerca de ⅓ do molho branco preparado anteriormente. Coloque as fatias tostadas de pão sobre o molho, seguidas por fatias de presunto por cima de cada fatia de pão. Cubra com as fatias de pão não tostadas e espalhe o restante do molho por cima, certificando-se de que tudo fique bem coberto.
6. Distribua o queijo ralado sobre o molho e salpique uma pitada de noz-moscada para adicionar um toque extra de sabor.
7. Por fim, leve o refratário ao forno a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e o prato esteja aquecido por igual. Salpique salsinha picada por cima e sirva em seguida, aproveitando a combinação perfeita de sabores e texturas.