Panqueca Vegana

Quem não se lembra das manhãs de domingo, quando a casa estava cheia do cheiro de panqueca fresca, preparada com amor pela família? A panqueca vegana é uma receita que traz de volta essas lembranças afetivas, com um toque de consciência ecológica e cuidado com a saúde. Ao preparar essa delícia, você estará criando um momento especial para compartilhar com seus entes queridos. Com ingredientes simples e acessíveis, como farinha de trigo, açúcar demerara e morangos, você pode criar uma experiência gastronômica única e deliciosa.

Ingredientes

• 1 xicara e meia (chá) de Farinha de trigo Super Premium Renata
• 2 colheres (sopa) de açúcar demerara
• 1 pitada de sal
• 1 xicara (chá) de leite vegetal
• 2 colheres (sopa) de óleo de coco
• 1 colher (sopa) de vinagre branco
• 2 colheres (chá) de fermento químico em pó
• 1 caixinha de morangos cortados ao meio
• Meia xicara (chá) de açúcar demerara

Modo de Preparo

1. Em uma vasilha, peneire a farinha de trigo e misture com o açúcar demerara e uma pitada de sal. Adicione o leite vegetal, o óleo de coco e o vinagre branco, misturando bem com um garfo.
2. Adicione o fermento químico em pó e misture novamente.
3. Em uma frigideira média, coloque um fio de óleo de coco e acrescente uma concha da massa. Deixe dourar dos dois lados e repita o processo com o restante da massa.
4. Para fazer a geleia, coloque os morangos e o açúcar demerara em uma panela e deixe ferver por 10 minutos em fogo baixo.
5. Regue as panquecas com a geleia de morangos e sirva.