Quando penso em momentos especiais à mesa, sempre me lembro das tardes passadas na cozinha da minha avó, onde o aroma de Peito de Peru defumado e o cheiro fresco de mini rúcula enchiam o ar. A Salada Carpaccio com Peito de Peru Sadia é mais do que uma receita; é uma lembrança de família, de rotina e de amor. É sobre compartilhar momentos simples, mas cheios de sabor e afeto. Neste prato, a combinação de sabores e texturas cria uma experiência única, perfeita para encontros com amigos e familiares. Com mostarda, alcaparras e um toque de vinagre branco, esta salada é um convite a um mundo de sabores.
Ingredientes
- 20 fatias de Peito de peru defumado Sadia
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1 colher (sopa) de alcaparras
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de água
- 1 colher (sopa) de vinagre branco
- Pimenta-do-reino branca moída a gosto
- 1 maço de folhas de mini rúcula
- Opcional: Lascas de queijo parmesão
- Opcional: Sementes de gergelim
Modo de Preparo
- Em um liquidificador ou processador, bata a mostarda, as alcaparras, o azeite, a água, o vinagre branco e a pimenta-do-reino. Reserve o molho.
- Em um prato de servir, monte a salada posicionando as fatias de Peito de Peru Sadia sobrepostas, forrando todo o fundo do prato.
- Por cima, distribua as folhas de mini rúcula e espalhe o molho sobre a salada.
- Opcional: finalize com as lascas de queijo parmesão e/ou sementes de gergelim salpicadas. Depois, é só servir.
Dica do chef
Para dar um toque extra de sabor, experimente adicionar um pouco de queijo parmesão ralado ao molho antes de espalhá-lo sobre a salada. Isso fará com que os sabores se misturem ainda mais e a salada ganhe uma textura cremosa.
