Recheio de Leite Ninho com Emulsificante

Autor:

Receita de Recheio de Leite Ninho com Emulsificante

Se você gosta de recheio volumoso e aveludado, você vai amar essa receita de recheio de leite ninho com emulsificante que é simples de fazer. O emulsificante é um ingrediente usado para fazer sorvete e que quando usado para fazer recheio de bolo ele ajuda a deixar o recheio bem volumoso e resistente ao calor. Se você for fazer um bolo de aniversário, 15 anos, casamento ou qualquer outra comemoração e precisa de um recheio que dure bastante no bolo e que suporte altas temperaturas, a receita de recheio de leite ninho com emulsificante é ótima porque não derrete. Esse é um recheio perfeito para quem trabalha profissionalmente e também para quem quer fazer apenas um bolinho em casa decorado mas com um recheio de boa qualidade. Se você quiser substituir o leite Ninho por outra marca de leite em pó mais barata, eu sugiro que você use o leite em pó da marca Itambé. O emulsificante que eu usei para fazer o recheio de leite ninho com emulsificante foi da marca Emustab que na minha opinião é o melhor para trabalhar. Se você já usa outro emulsificante e quiser fazer com a marca que você preferir, pode também, vai dar super certo! Para quem não quiser usar emulsificante eu vou deixar uma outra receita de recheio de leite em pó que também é delicioso e super fácil. Recheio de Leite Ninho com Emulsificante.

Veja Também: Recheio de Leite Ninho Para Bolo
Veja Também: Recheio de Leite Ninho para Trufa



Recheio de Leite Ninho com Emulsificante

Ingredientes:

  • 1 xícara (200 ml) de leite em pó
  • 1 colher de sopa de emulsificante
  • 1 caixa de leite condensado
  • 1 colher de sopa de margarina ou manteiga sem sal gelada
  • 1 caixa de creme de leite

Modo de Preparo:

  1. Na batedeira junte o leite condensado, o creme de leite, o emulsificante e a manteiga.
  2. Bata em velocidade alta por cerca de 5 minutos ou até ficar bem volumoso.
  3. Desligue a batedeira, adicione o leite em pó aos poucos e vá mexendo delicadamente com um batedor de arame ou espatula.
  4. Misture bem até incorporar bem o leite em pó e ficar um recheio consistente.
  5. Conserve na geadeira por até 5 dias.

VEJA O VÍDEO:

Recheio de Leite Ninho com Emulsificante
4.9 (98.1%) 21 votos

Deixe um comentário

Send this to a friend