Rosquinha de Pinga

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Receita de Rosquinha de Pinga

Quando eu era criança que ia para o sítio da minha vó com os meus primos, ela sempre fazia essa receita de rosquinha de pinga caseira pra gente. Esse é um dos quitutes que mais me fazem lembrar a infância. Mas você deve estar agora se perguntada: Que vó desnaturada é essa que dava rosquinha de pinga para os netos? Calma! A receita de rosquinha de pinga tem esse nome pois é feita com aguardente, pinga, cana ou cachaça como também é conhecida. Porém, essa rosquinha não fica com o gosto da pinga e muito menos com cheiro, pois a pinga evapora toda. Assim você pode fazer em casa essa receita de rosquinha de pinga para todo mundo inclusive para crianças, sem problema nenhum. Também pode dirigir tranquilamente porque a rosquinha de pinga não tem teor alcoólico. Agora que já esclareci algumas duvidas, que tal correr para cozinha e aprender como fazer rosquinha de pinga bem simples de ser feita? Gostou da ideia? Aposto que sim! Fazia muito tempo que eu não fazia essa receitinha aqui em casa, mas ontem quando fui na padaria, eu encontrei essas rosquinha de pinga para vender, então comprei um pacotinho. Mas quando cheguei em casa foi uma decepção só. A rosquinha de pinga que comprei na padaria não tinha gosto de nada, só tinha gosto de açúcar. Então decidi dividir com vocês uma receita bem tradicional que minha vó fazia antigamente. Rosquinha de Pinga.

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Rosquinha de Pinga

Ingredientes para a Rosquinha:

  • 500 g de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de pinga
  • 1/2 xícara (chá) de banha de porco (COMO FAZER A BANHA)
  • 1 colher (café) de fermento em pó

Ingredientes para a cobertura das Rosquinha:

  • 1 e 1/2 xícara de chá de água morna
  • 1 sachê de chá de erva doce ou outro de sua preferência
  • 1 colher (sopa) de açúcar comum
  • Açúcar de confeiteiro a gosto
  • Modo de Preparo:

    1. Junte a farinha de trigo com o açúcar dentro de uma tigela e misture.
    2. Em seguida adicione a pinga, a banha (em temperatura ambiente) e o fermento em pó.
    3. Vá misturando com as mãos e amassando a massa até que fique bem homogênea.
    4. Rosquinha de Pinga

    5. DICA: Essa não é aquela massa fica igual massa de pão. A massa da rosquinha de pinga fica um pouquinho quebradiça.
    6. Pegue um pedacinho de massa na mão e trabalhe apertando com os dedos, assim fica mais fácil de modelar.
    7. Em seguida enrole formando um cordão e una as duas pontas para formar uma rosquinha.
    8. Rosquinha de Pinga

    9. Faça isso com toda a massa.
    10. Disponha as rosquinhas numa assadeira (não precisa untar) e leve para assar em forno preaquecido, 180ºC, por cerca de 30 minutinhos.
    11. Rosquinha de Pinga

    12. DICA: Não pode deixar dourar em cima, apenas em baixo das rosquinhas.
    13. Em seguida dissolva o chá na água morna e adoce com 1 colher (sopa) de açúcar.
    14. Passe as rosquinhas nessa mistura e em seguida passe no açúcar de confeiteiro

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