Salada de Pepino Agridoce

Saladas, Molhos e Acompanhamento
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Salada de Pepino Agridoce
83 comentários
Preparo Rendimento Dificuldade
20m 4 porções Fácil

*Aproximadamente 24 kcal por porção individual.

Receita de Salada de Pepino Agridoce

Gente, hoje eu fui almoçar num restaurante japonês que um amigo meu abriu aqui perto da minha casa, lá eu comi a melhor salada de pepino agridoce do mundo!!!

Não resisti e tive que pedir pra conhecer a cozinha, já que era meu amigo que fazia todas as delicias. Aproveitei e pedi pra ele me ensinar rapidinho o segredo da receita de salada de pepino agridoce japonês, para fazer em casa com ingredientes simples e fácil de encontrar.

Então anotei tudo certinho, peguei o passo a passo de como fazer salada de pepino agridoce (sunomono) igual de restaurante mesmo.  Quem já teve a oportunidade de ir a um restaurante japonês, chinês ou oriental vai perceber que o sabor é igualzinho.

Aqui em casa eu tô sempre fazendo para o almoço ou para janta. O bom é que você pode fazer e deixar na geladeira por até 3 dias que não vai estragar sua salada e nem ficar amarga.

Aproveita para fazer essa delicia quando chegar alguma visita e impressionar com uma refeição super especial. Aqui na minha casa eu sempre gosto de usar o pepino japonês, mas quem não tiver em casa ou não encontrar no mercado para comprar, pode usar o pepino que estiver mais fácil.

Salada de Pepino Agridoce

Salada, Brasileira

Informação Nutricional

24kcal Calorias 0g Proteínas 5g Carboidratos
0g Gorduras 632mg Sódio 0g Fibra

*Valores aproximados por porção individual.

Ver tabela nutricional

Lista de Ingredientes

Quantidade de porções

Como preparar Salada de Pepino Agridoce

Modo de Preparo em 9 passos.

  1. Fatie os pepinos com a ajuda de um ralador ou uma faca;

    Salada de Pepino Agridoce - Passo 1

  2. DICA: Deixe o mais fino possível.

  3. Espalhe as fatias em uma peneira e salpique o sal por cima;

    Salada de Pepino Agridoce - Passo 3

  4. Misture e deixe escorrer o excesso de água do pepino, numa peneira apoiada numa tigela;

    Salada de Pepino Agridoce - Passo 4

  5. Em seguida lave as rodelas de pepino para tirar o excesso de sal. Reserve;

    Salada de Pepino Agridoce - Passo 5

  6. Numa panela pequena, misture o açúcar, a água e o vinagre;

  7. Leve ao fogo baixo e ferva até dissolver o açúcar;

  8. Acomode os pepinos fatiados numa tigela e regue com essa mistura que foi fervida;

  9. Salpique gergelim torrado por cima, misture bem e sirva em seguida.

Tags: Salada de Pepino Agridoce

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  27. Amei!
    Realmente fica com o mesmo sabor do sunomono em restaurantes japonês!
    E é super fácil né? Só que testei com os dois pepinos e o comum não ficou tão bom!

  35. Ficou ótimo, receita descomplicada e deliciosa, parece que dá um trabalhão de fazer quando está no restaurante nas adoro ela agora que fiz e ficou iqual não vai faltar na mesa

  44. Gostei muito da receita, fiz ficou uma delícia 😋, dei até para o meu vizinho.
    Coisas boas temos que compartilhar.
    Obrigada por vc ser incrível com suas receitas.
    Parabéns pelo site

  46. Não entendi bem. é para jogar a mistura que foi fervida ainda quente? e os pepinos ficam nessa mistura até a hora de servir ou é só jogar e escorrer?

  67. amo comida chinesa e japosa, gostaria muito de receber receitas de alho no molho que fica roxo, gostaria de receber receita de comidas chinesas tipo kinchy e outras iguarias. amo comidas assim