Massa de Coxinha Tradicional

Massas
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Massa de Coxinha Tradicional
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Preparo Rendimento Dificuldade
-- 1 porções Fácil

Receita de Massa de Coxinha Tradicional

Hoje eu vim aqui para acabar com o mito de que para fazer a massa de coxinha perfeita é preciso usar ingredientes caros ou receitas complicadas que ninguém consegue fazer em casa. Mas já vou logo avisando, essa receita de massa de coxinha tradicional é bem antiga e, se você quiser aprender como fazer eu vou passar o passo a passo bem detalhado igual minha tia me ensinou, que inclusive é uma salgadeira de mão cheio.

E tem mais um detalhe, a receita de massa de coxinha tradicional é maravilhosa para fazer qualquer tipo de salgadinho frito, eu já usei ela para fazer risoles frito, enroladinho de salsicha, bolinha de queijo e vários outros salgadinhos. Inclusive eu usei essa massa de coxinha tradicional para fazer todos os salgadinhos da festa de aniversário da minha sobrinha.

Não gastei quase nada para preparar e rendeu tanto salgadinho que eu fiquei impressionado. Porém quando chegou na festa, os salgadinhos foram devorados em questão de minutos, de tão gostoso que tava.

E como a receita de massa de coxinha tradicional é bem simples, na mesma hora eu corri na cozinha e preparei mais salgadinhos. Outra coisa que fez muito sucesso foi o recheio de frango e o recheio de carne seca que eu fiz para as coxinhas, todo mundo elogiou.

No final eu quero deixar essas delicias para vocês.

Massa de Coxinha Tradicional

Lanche, Brasileira

Informação Nutricional

-- Calorias -- Proteínas -- Carboidratos
-- Gorduras -- Sódio -- Fibra

*Valores aproximados por porção individual.

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Lista de Ingredientes

Quantidade de porções

Como preparar Massa de Coxinha Tradicional

Modo de Preparo em 13 passos.

  1. Numa panela, coloque o leite, a água, a salsinha, o caldo de galinha e a manteiga;

  2. Mexe e leve ao fogo médio;

  3. Assim que começar a ferver, baixe o fogo e adicione a farinha de trigo de uma vez;

    Massa de Coxinha Tradicional - Passo 3

  4. Mexa sem parar para pode cozinhar a massa;

  5. Quando começar a desgrudar da panela e virar uma bola, desligue o fogo;

  6. DICA: Prove a massa para ver se não está com gosto de farinha de trigo. Mas cuidado para não queimar a massa.

  7. Transfira a massa para um superfície lisa e cubra com um plástico filme;

  8. Aguarde esfriar um pouquinho, mas não muito;

  9. Em seguida sove a massa ainda morna por alguns minutinhos;

  10. Depois é só rechear e modelar suas coxinhas;

    Massa de Coxinha Tradicional - Passo 10

  11. Para empanar eu gosto de misturar 1 ovo batido com um pouco de leite e passar as coxinhas nessa mistura;

  12. Depois eu passo na farinha de rosca e levo para fritar em óleo quente;

  13. Essa receita de massa de coxinha tradicional rende aproximadamente 10 coxinhas média ou 25 coxinhas de festa.

Tags: Massa de Coxinha Tradicional

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  3. Acredito que pode ter acontecido algum engano na hora de salvar. Tente salvar novamente, se persistir o erro, eu irei acionar a equipe técnica para ver esse problema.

  4. Fiz sua receita de mandioca(macaxeira para nós aqui), o resultado foi ótimo. Mas a massa fica tão boa que de trabalhar que depois só a parte de passar no ovo batido que não rola muito. Talvez só no leite, o resultado seja melhor. No ovo batido não gostei. Mas mesmo assim ficou gostosa.

  6. Fiz a receita e não deu ponto a massa ficou grudenta mesmo tendo seguido a receita creio que a quantidade de farinha 200gr para 500ml de líquido é pouco pode ter errado na receita ? Ou é isso mesmo, visto que já para queimar e não chegou na massa da foto… poderia esclarecer grata