Recheio de Leite Ninho com Emulsificante

Coberturas e Recheios
Média de Avaliações 4.1 de 5 132 Votos
Recheio de Leite Ninho com Emulsificante
24 comentários
Preparo Rendimento Dificuldade
-- 1 porções Fácil

*Aproximadamente 337 kcal por porção individual.

Receita de Recheio de Leite Ninho com Emulsificante

Se você gosta de recheio volumoso e aveludado, você vai amar essa receita de recheio de leite ninho com emulsificante que é simples de fazer. O emulsificante é um ingrediente usado para fazer sorvete e que quando usado para fazer recheio de bolo ele ajuda a deixar o recheio bem volumoso e resistente ao calor.

Se você for fazer um bolo de aniversário, 15 anos, casamento ou qualquer outra comemoração e precisa de um recheio que dure bastante no bolo e que suporte altas temperaturas, a receita de recheio de leite ninho com emulsificante é ótima porque não derrete. Esse é um recheio perfeito para quem trabalha profissionalmente e também para quem quer fazer apenas um bolinho em casa decorado mas com um recheio de boa qualidade.

Se você quiser substituir o leite Ninho por outra marca de leite em pó mais barata, eu sugiro que você use o leite em pó da marca Itambé. O emulsificante que eu usei para fazer o recheio de leite ninho com emulsificante foi da marca Emustab que na minha opinião é o melhor para trabalhar.

Se você já usa outro emulsificante e quiser fazer com a marca que você preferir, pode também, vai dar super certo! Para quem não quiser usar emulsificante eu vou deixar uma outra receita de recheio de leite em pó que também é delicioso e super fácil.

Recheio de Leite Ninho com Emulsificante

Sobremesa, Brasileira

Informação Nutricional

337kcal Calorias 10g Proteínas 38g Carboidratos
17g Gorduras 148mg Sódio 0g Fibra

*Valores aproximados por porção individual.

Ver tabela nutricional

Lista de Ingredientes

Quantidade de porções

Como preparar Recheio de Leite Ninho com Emulsificante

Modo de Preparo em 5 passos.

  1. Na batedeira junte o leite condensado, o creme de leite, o emulsificante e a manteiga;

    Recheio de Leite Ninho com Emulsificante - Passo 1

  2. Bata em velocidade alta por cerca de 5 minutos ou até ficar bem volumoso;

    Recheio de Leite Ninho com Emulsificante - Passo 2

  3. Desligue a batedeira, adicione o leite em pó aos poucos e vá mexendo delicadamente com um batedor de arame ou espátula;

    Recheio de Leite Ninho com Emulsificante - Passo 3

  4. Misture bem até incorporar bem o leite em pó e ficar um recheio consistente;

  5. Conserve na geladeira por até 5 dias.

Tags: Recheio de Leite Ninho com Emulsificante

VEJA TAMBÉM:

Avalie esta receita

Média de Avaliações 4.1 de 5 132 Votos

Gostou desta receita? Comente!

  2. Amei e quero receber mas receitas, quero ideia para trabalhar com bolos menores para tomar café, quero vender para receber lucros.