Vaca Atolada
| Preparo | Rendimento | Dificuldade |
|---|---|---|
| -- | 1 porções | Fácil |
*Aproximadamente 214 kcal por porção individual.
Receita de Vaca Atolada
Quer uma receita bem tradicional para fazer no dia a dia usando só ingredientes simples que você com certeza tem em casa? Então veja aqui o passo a passo de como fazer vaca atolada simples com mandioca, igual aquela receitinha de vó!
Para quem não conhece pelo nome, eu vou explicar o que é vaca atolada: é a combinação de costela bovina com mandioca ou macaxeira, como é conhecida no nordeste, cozida na panela de pressão. E é uma carne que fica tão gostosa que todo mundo gosta!
Aqui em casa já é tradicional, quando eu quero fazer um almoço especial, porém que seja fácil e rápido, eu preparo essa deliciosa carne de panela. A receita de vaca atolada fácil é feita com a costela bovina e sai da panela de pressão bem macia e suculenta.
Essa é uma daquelas receitas que não tem como errar, basta você seguir aqui todas nossas dicas e passos que é muito prático! Quem não tiver costela bovina em casa e quiser fazer com outro tipo de carne, basta usar esse mesmo passo a passo que vou ensinar aqui.
Espero que vocês façam em casa e se deliciem com um almoço ou jantar bem especial e tradicional.
Vaca Atolada
Almoço, Brasileira
Informação Nutricional
| 214kcal Calorias | 8g Proteínas | 12g Carboidratos |
| 15g Gorduras | 155mg Sódio | 0g Fibra |
*Valores aproximados por porção individual.
Ver tabela nutricionalLista de Ingredientes
Como preparar Vaca Atolada
Modo de Preparo em 15 passos.
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Antes de começar, corte a costela em cubos;
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Em seguida tempere com sal, pimenta do reino e vinagre;
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Misture bem e deixe descansar por 30 minutos;
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Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue o alho;
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Em seguida adicione a pimenta, a cebola e refogue;
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Depois adicione a costela e deixe fritar até selar (cerca de 15 minutos);
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Acrescente o tempero baiano, o pimentão, o colorau e misture bem;
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Adicione o tomate picado, o molho de tomate e a água quente;
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Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por 40 minutos, após pegar pressão;
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Desligue o fogo e aguarde a pressão sair sozinha antes de abrir a panela;
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Em seguida adicione a mandioca, leve ao fogo médio, misture bem e tampe a panela de pressão;
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Deixe cozinhar por mais 10 minutinhos, após pegar pressão;
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Desligue o fogo e aguarde a pressão sair sozinha;
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Abra a panela, adicione o cheiro verde picado e misture bem;
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Sirva em seguida.
Tags: Vaca Atolada
Gostei muito da receita e vou fazer
Eba, faz e me conta o que você achou 😀
Muito boa a receita adorei fui o mestre cuca hj aqui em casa e adoramos
Fiz ela hoje todos amaram e ainda acrescentei louro chimichurri e noz moscada ralada ficou divina 🤩🥰😋
Suas receitas são divina amaoo
Eu sou da Italia, meu namorado è do brasil eu leio le suas receitas. Obrigada.
Desculpe meu português
Eu já fiz, tinha esquecido. É deliciosa essa receita. Obgada
Fiz pela primeira vez e achei sua receita. E que maravilhaaaa! Minha vaca atolada ficou supimpa. Deliciosa, valeu. Deus te abençoe. Agradecida.
Muito boa ďeliciosa
Ficou ótima a vaca atolada fiz no fogo de trincheira pensa num trem bom.
Quero participar e fazer todos os tipos de pratos sofisticados
Adorei a receita
Muito bom!
Adorooo essas receitas 🥰
Gostei e acabo de executá-la!!!! Mas já a saboreei outras vezes!!!1 Valeu, Pedrão!!! (Nome do meu falecido pai.)
Fazendo agora pra minha excelentíssima hahah vamos ver oq dá ?
Vou fazer amanhã ,depois dou a nota Muito grata.