Comidinhas do Chef
Últimas matérias do blog
Farinha de Grilo: uma fonte alternativa de proteína
O que é e como surgiu a farinha de grilo Dois pesquisadores da Universidade de Oregon apontaram a farinha de grilo como uma ótima opção para incrementar as refeições. Na busca por alternativas mais sustentáveis para o consumo de proteínas, eles identificaram que os grilos possuem valores nutricionais semelhantes ao camarão, com bastante proteína, cálcio, […]
...
Continue lendo
O que é e como surgiu a farinha de grilo Dois pesquisadores da Universidade de Oregon apontaram a farinha de grilo como uma ótima opção para incrementar as refeições. Na busca por alternativas mais sustentáveis para o consumo de proteínas, eles identificaram que os grilos possuem valores nutricionais semelhantes ao camarão, com bastante proteína, cálcio, […]
...
Continue lendo
O que acontece se um celíaco consumir glúten?
O que é a doença celíaca e como ela é diagnosticada A doença celíaca é mais que uma reação ruim ao glúten. É uma resposta autoimune séria que acontece em certas pessoas quando consomem alimentos com glúten. O trigo, o centeio e a cevada são os vilões aqui. Quando o glúten entra no sistema de […]
...
Continue lendo
O que é a doença celíaca e como ela é diagnosticada A doença celíaca é mais que uma reação ruim ao glúten. É uma resposta autoimune séria que acontece em certas pessoas quando consomem alimentos com glúten. O trigo, o centeio e a cevada são os vilões aqui. Quando o glúten entra no sistema de […]
...
Continue lendo