Ganache de Chocolate: Receita Fácil para Cobertura e Recheio

Introdução: Você sabia que fazer ganache de chocolate pode ser incrivelmente fácil? Com apenas dois ingredientes, você pode criar uma cobertura e recheio deliciosos para bolos, tortas e sobremesas.

Por que essa receita funciona?

A simplicidade é a chave. Com apenas chocolate e creme, você consegue um ganache suave e rico, perfeito para qualquer doce.

Ingredientes

• 200g de chocolate ao leite ou amargo
• 200ml de creme de leite

Modo de Preparo

1. Aqueça o creme de leite em fogo baixo até começar a ferver.
2. Retire do fogo e despeje sobre o chocolate picado em uma tigela.
3. Deixe descansar por 2 minutos e então misture até obter uma mistura homogênea.

Dicas do Chef

Para um ganache mais firme, use mais chocolate. Para um ganache mais líquido, use mais creme de leite.

Perguntas Frequentes

P: Qual é o melhor tipo de chocolate para usar? R: Você pode usar chocolate ao leite ou amargo, dependendo do seu gosto.

P: Posso armazenar o ganache? R: Sim, em geladeira, por até 3 dias.

P: O que fazer se o ganache engrossar demais? R: Aqueça-o levemente no micro-ondas ou em banho-maria.