Massa para Salgados Fritos
| Preparo | Rendimento | Dificuldade |
|---|---|---|
| h 25m s | 15 porções | Fácil |
Receita de Massa para Salgados Fritos
Se você está procurando uma massa simples e que sirva para todos os tipos de salgados fritos, essa é a receita ideal para você. Essa massa é maravilhosa para fazer coxinha, risoles, bolinha de queijo e outros tipos de salgados fritos. Não tem erro, pode apostar nessa massa para usar como base nos seus salgados, vai ser sucesso e se você fizer para vender os clientes vão amar. Vai ser só elogios! Eu costumo fazer bastante coxinha e risole, com essa receita de massa para salgados fritos, mas também já fiz diversos outros salgados. A grande dica para quem vai usar essa receita para vender é congelar a massa e quando for fritar é só deixar descongelando na geladeira mesmo, assim você pode fazer em grande quantidade e na hora de fritar vai ser bem prático.
Massa para Salgados Fritos
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Lanche, Brasileira
Informação Nutricional
| 186kcal Calorias | 4g Proteínas | 33g Carboidratos |
| 3g Gorduras | 414mg Sódio | 1g Fibra |
*Valores aproximados por porção individual.
Ver tabela nutricionalLista de Ingredientes
Como preparar Massa para Salgados Fritos
Modo de Preparo em 6 passos.
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Passo 1
Tire o sal da carne seca, limpe e desfie (Aprenda a Fazer Aqui);
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Passo 2
Em seguida derreta o chocolate em banho maria ou se preferir no micro-ondas;
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Passo 3
Dica: Se preferir use o nosso tempero caseiro >> Tempero Fácil<<
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Passo 4
Bata o chantilly e incorpore na mistura (VEJA AQUI COMO BATER CHANTILLY);
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Passo 5
Obs: Se você quiser dar um toque especial no seu bolo, veja esta receita cremosa de calda de chocolate (CLIQUE AQUI).
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Passo 6
DICA: Rende bastante e para ficar ainda mais gostoso, você pode comer o bolinho de arroz frito com um molho verde caseiro, fica maravilhoso!
Tags: Massa para Salgados Fritos
quero saber si assim que tirar do congelador ja pode fritar congelado
Tem que descongelar.
Só delícias
Minha filha ama coxinhas, mas é alérgica a ovo, tem algum modo de empanar sem ovo e ficar saboroso?
Passe no leite os salgadinhos e na farinha de rosca fica muito bom.
Passa na agua gelada ou leite e na farinha de rosca
Você pode usar uma misturinha de água e farinha de trigo, deixa bem levinha!
Olá! Trabalho com coxinhas e outros salgados.
Aqui costumo empanar minhas coxinhas após a modelagem na seguinte ordem: farinha de trigo, água e farinha de rosca Yoki. Não é fazendo propaganda,mas é a única marca q deixa os salgados Sequinhos e sem encharcar de óleo. Espero ter ajudado. Bjs e bom trabalho.
Pode fritar direto sem empanar.
Congele em aberto, depois coloque no saquinho plástico.
A massa é maravilhosa 😍 usei caldo de carne pois não tinha de frango em casa, e usei um ovo com um pouco de água e farinha de rosca para empanar.
Hummm, que delícia. Gostei dessa dica, vou fazer aqui em casa! 😁
Oi “chef” !!!
Não sei porque tanta gente “ensinando” em cima de uma receita que dá tão certo!!!
Fiz metade da receita (deu exato para 4 salsichas).
Ficou perfeita. Enrolei as mesmas com a massa ainda morna e já fritei em seguida.
Lembrou salgados da minha infância (lá pros idos de 1980)…
TOP.
Não precisa mudar NADA na receita. Dá super certo.
Até a sogra e a tia que vivem com receitas “complexas” para esse tipo de salgado ficaram espantadas como eu fiz em tão pouco tempo algo que ficou fantástico 😉 (segredo do chef) kkkk
Quando elas fazem perdem a tarde fazendo as receitas e nunca fica tão bom quanto essa.
Veleu mesmo.
GRATO por me dar mais essa opção!!!!
Amei a receita super prática sem muitos segredos❤️
Que bom que você gostou Cibelesantos, espero faça mais receitas!
Muito obrigado 😀
Tem que passar na farinha e ovo para empanar?
Se preferir, sim.
Adoro essa massa, eh única, perfeita e não tem erro…
Posso congelá? como faço
Pode sim, depois é só descongelar e fritar.
Boa tarde, posso congelar essa massa?
Adorei parece simples e saborosa
Boa tarde Ana, pode sim.
Gostei parece bem fácil vou fazer hj
Oi gostaria de sabe como posso gritar esse salgados sem eles ficar muito encharcado de óleo?
É só não deixar muito frio o óleo e nem muito quente.
Vou tenta fazer não sei fazer aos as suas receita são demaiiiiiiiiiiiiis???
Gostei da receita vou fazer
Faço com leite. Fica perfeita. Coloco o tempero que quero na massa
essa da foto foi empanada com o q ??
oi posso acrescentar leite? se sim quanto de leite,? o que vou ter que modificar para isso? quero que fiquem bem saborosas
obrigados
Boa tarde posso trocar a agua por leite.
Nunca tentei, mas faça o teste, se der certo volte aqui para nos contar.
Eu empano somente com água e farinha de rosca. Para o congelamento, levo ao congelador e deixo congelar, depois coloco no saquinho bem fechado. Para fritar eu não desongelo, frito no óleo bem quente e fica bem crocante.
Receita top,faça sem medo, substitui um copo de água por um copo de leite e a massa ficou suprema, acentuou o sabor, enfim, primeira vez que faço um salgadinho gostoso e econômico
Eu faço com leite. Fica perfeita.
Pode sim.
Coxinha a gente coloca normalmente a água do cozimento do frango. Leite a gente costuma colocar em risoles.
?????????
Verdade. Mas costumo fazer minhas coxinhas c caldo de frango e tambem leite. Fica mais macia a massa. Fica a dica. Bjs
Para empanar passe somente na agua e na farinha de rosca\
Pode-se colocar metade agua e metade leite para fazer a massa.
Fiz para bolinho de camarão. Ficou perfeito e delicioso! Grata pela receita!
oi boa noite adorei a receita so tenho uma duvida Nao precisa enpanar os salgados e so friyar mesmo?
Só se quiser.
E o recheio??? Gostei muito da receita simples e fácil.
Gostaria de receber outras receitas obrigada
Quando eu for fritar ela congelada eu deixo descongelar totalmente ou só um pouco?
Deixe descongelar na geladeira , totalmente
Sim, mas lembre frite aos poucos e controle o fogo, deixe mais do que frio, alias mais quente q frio.
Totalmente.
Gostei muito
Essa receita eh ótima ,você pode rechear com o que quiser,inclusive pode fazer até os bolivianos com ela fica otimooooo,empano com clara de ovo, nunca com água ou com leite,pra não correr o risco de estourar e me queimar. Bjossss receitas nota mil.
com clara de ovo nao deixa o oleo cheio de espuma?
Boa noite meu nome é maria gostaria ver receitas de salgados e folhados pode mim ajudar obrigado
Acho que coxinha tem que ser com batata.
nossa maravilhosa a massa adorei ficou muito bm
Achei que a massa fosse mais difícil, mas essa é mais prática Obrigada que Deus te abençoe sempre amo as receitas que vc posta
Amo esse site. Mas adoro colar receitas no word e esse site nao permite. Peço aos administradores que permitam por favor!
Boa noite ! Qual a quantidade equivalente a um copo americano ?
200 ML
Vou tentar fazer , pelos comentários que li aqui deve ser boa mesmo . Ja fiz outras receitas e gostei.
Muito bom, amei essa receita.
Simples e fácil, prática demais, e é gostosa
FIZ E AMEI!
Ummmmm uma delícia 😋
Não sou de postar comentários mas essa receita de massa é ótima. Deu super certo e meu marido adorouuu. Obrigada pela dica.
Quero saber como fazer kibe
.
Essa massa não precisa sovar?
Oii,que quantia de salgados rende essa massa? Pastel e coxinha por exemplo?
Essa receitinha rende até 15 porções!
Muito bom obhd pela receita
Amo essas receitas são super fáceis de fazer e dá pra tirar um troco por fora
Receita saborosa, simples e muito econômica!
Vou fazer essa receita pro aniversário dos meus gêmeos
Receita bem simples e que faz um delicioso salgado para os lanchinho! Muito bom! Gosto de variar e inovar nas receitas para satisfazer os paladares que são sempre variados!
a minha receita é uma delicia, rende 270 salgados e vai um litro de leite, um litro de agua, 4 colheres de manteiga bem cheias e 6 tabletes de caldo de galinha. eu uso a medida de um litro para medir o trigo, entao coloco em uma vasilha dois “litros e meio” de trigo…. qdo levantar fervura jogo o trigo e mexo pra unir tudo, nao precisa mexer mto, so o suficiente pra unir mesmo…. deixo um minuto no fogo e viro na bancada ainda bem quente cubro com um pano pra nao secar a massa e espero amornar…. entao é so sovar ainda morna que a massa alisa rapidinho… qdo alisar é so reservar e começar a formar os salgados. como disse rende bastante, mas nao da pra guardar mais q um dia, tem q usar tudo….
Pode incluir carne moida e fazer croquete dessa receita? Como faço, se possível?
Nunca tentei
Gostaria de saber quantos salgados essa massa rende?
Depende muito do tipo e do tamanho.
Adorei a receita muito fácil de fazer
Fiz e adorei a massa!
Ficou muito gostosa e foi rapidinho.
Nem compro mais bolinhas de queijo, agora.
Obg por compartilhar!
maravilhoso
Eu empano em água com um pouco de trigo e sal,e na farinha de rosca. Fica sequinho.
BOA TARDE!PQ SERA QUE MINHAS MASSA DE SALGADOS Ñ FICAM BOA,MAIS AGORA VOU TENTAR,COM ESSA.
AMO SUAS RECEITAS,VOU FAZER ESSA MASSA,
Uma duvida, não precisa empanAr?
Só se você quiser
Devo empanar antes de congelar ou depois de congelar quando eu for fritar? Eu tiro do congelador e já frito ou devo deixar descongelar em temperatura ambiente e depois fritar? Desculpe mas não entendo muito dessa parte de congelar e preciso fazer uma grande quantidade por isso agradeço se poderem me ajudar.
Empane antes de congelar.
Você pode descongelar na geladeira é mais seguro.
Boanoite
Tem qui espera agua ferve pra joga, knor e a manteiga, ou pode joga tudo junto…
Essa mesma massa da pra faazer pastel queijo e presunto,frango etcc….
Espere ferver.
Amos todas as receitas pois gosto muito fazer salgados pois preciso algumas receitas de salgados e massas folhadas pode mim ajudar
Olá pessoal, esta massa faço a anos, é muito boa e não troco por outra.
Pode congelar.
Pode usar só água, não fica tao saborosa, é so questão de economia.
Tem que empanar, com ovos misturados com pouco de leite ou água ou só os ovos, depois passar na farinha de rosca bem fininha e clara.
Pode usar qualquer recheio.
Congelar depois de empanado no tabuleiro, esperar endurecer e colocar no saco de freezer, fechar, para fritar retirar do freezer e esperar descongelar um pouco, por meia hora.
Espero ter ajudado.
Adorei a receita.
Achei estranho nao postar q antes de fritar teriamos que empanar . Se nao tivesse curiosidade de ler comentarios teria feito tudo errado . Da p acrescentar na receita q devera empanar antes ?
Oi vilma, é que a receita é só da massa e cada um empana de um modo diferente.
Eu sempre faço essa massa mais no lugar da água eu coloco leite fica maravilhoso e mais saboroso do q feito com água.
Como que congelo? Quanto tempo pode ficar congelado? Como frita depois que congela?
Você pode descongelar na geladeira é mais seguro.
O que significa “copo americano”?
Copo de tomar café, cachaça ou cerveja brasileira!
Trata-se de um copo de 200 ml.
Olá esse copo americano tem mais ou menos quantos ml. Obrigada!
180ml
Por favor pode mandar receitinhas e idéias novas bj obrigada!!
1/2kl de farinha de trigo
30gr de fermento biológico
1/2copo de óleo
1 copo de 300 ml de leite morno
2 colher rasas de açúcar
1 colher de chá de sal
Modo de preparo
Uma tijela por o leite o açúcar e o óleo
Mexa até que o ingrediente se misture
Poen o fermento adicione a farinha
Misture até que a massa solte da tijela e das mãos
Lembrando que é só as 500 grama de farinha
Recheio a gosto ( queijo, presunto ,frango, calabresa …)finalize com gema de ovo
Põe no forno por 15 min ou até dourar
Massa serve para joelho,esfirra, cachorro-quente de forno,pizza,hambúrguer de forno
Se tiver receitas maravilhosa de massas me passe