Caldo de Aipim com Carne Seca

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Receita de Caldo de Aipim com Carne Seca

Nessa receita eu resolvi combinar a carne seca com o aipim (mandioca, macaxeira) e ficou um caldinho delicioso! Faça aí na sua casa também a receita de caldo de aipim com carne seca que todo muito vai gostar. E se você quer aprender como fazer o caldo de aipim com carne seca, já vai agora mesmo no mercado ou na feira mais próxima de você e escolha um bom aipim e uma boa carne seca para fazer essa receita que tá uma delicia. Se você é de outros estados talvez você esteja estranhando o nome dessa receita porque em algumas cidade o aipim é mais conhecido como mandioca ou macaxeira e a carne seca tem vários outros nomes como por exemplo: Jabá, Carne do Sol, charque e etc.. Eu gosto muito de fazer essa receita de caldo de aipim com carne seca no meio do ano, porque é época de frio aqui na minha região, então eu já faço bastante e congelo em potinhos para poder ir comendo quando bete aquela preguicinha de cozinhar. Caldo de Aipim com Carne Seca.

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Caldo de Aipim com Carne Seca

Ingredientes:

  • 300 g de carne seca (Aprenda a Fazer Aqui)
  • 1/2 kg de aipim (mandioca, macaxeira)
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho amassado
  • Cheiro verde ou coentro
  • Sal a gosto
  • Azeite para refogar
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 litro de água

Modo de Preparo:

  1. Tire o sal da carne seca, limpe e desfie (Aprenda a Fazer Aqui)
  2. Em seguida cozinhe a mandioca até ficar molinha e amasse com a ajuda de um garfo. Reserve.
  3. Refogue a cebola e o alho, adicione a carne seca e a mandioca.
  4. Vá adicionando a água, aos poucos, até formar um caldo mais ou menos grosso.
  5. Deixe Cozinhar até ficar bem cremoso ou a seu gosto.
  6. Por fim acrescente o creme de leite, o sal e o cheiro verde, mexa por 1 minuto e desligue o fogo.
Caldo de Aipim com Carne Seca
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