Pavê de Amendoim

Quando penso em receitas que me lembram da infância, o Pavê de Amendoim sempre vem à mente. É um desses pratos que, além de delicioso, carrega consigo uma série de lembranças afetuosas de família, rotina de cozinha e momentos à mesa. Lembro-me do cheiro do amendoim torrado e do biscoito laminado sendo preparados, criando uma atmosfera acolhedora e convidativa. A sensação de ajudar na cozinha, aprendendo os passos para preparar esse doce, foi uma das minhas primeiras experiências culinárias. O Pavê de Amendoim não é apenas uma receita, mas uma forma de reunir pessoas e criar novas lembranças. Com ingredientes como leite condensado, leite, gemas e amendoim em pasta, é uma verdadeira delícia que pode ser desfrutada em qualquer ocasião.

Ingredientes

• 1 pacote de Biscoito Laminado Renata Maizena 170g e 360g
• 2 latas de leite condensado
• 1 xícara (chá) de leite
• 4 gemas
• 4 colheres (sopa) de amendoim em pasta
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite
• 2 xícaras (chá) de amendoim torrado triturado

Modo de Preparo

1. Coloque em uma panela o leite condensado, o leite, as gemas e a pasta de amendoim. Cozinhe essa mistura em fogo médio, mexendo constantemente, até que ela engrosse e adquira uma consistência cremosa.
2. Enquanto o creme está cozinhando, prepare os biscoitos laminados. Eles serão a base e as camadas intermediárias do pavê.
3. Para montar o pavê, comece com uma camada de biscoitos no fundo de um recipiente. Em seguida, adicione uma camada do creme preparado, cobrindo completamente os biscoitos.
4. Repita o processo de camadas, alternando entre biscoitos e creme, até que todos os ingredientes sejam utilizados, terminando com uma camada de creme por cima.
5. Finalize o pavê polvilhando a superfície com o amendoim torrado triturado. Isso não só adiciona textura, mas também realça o sabor do amendoim.
6. Leve o pavê para gelar por algumas horas ou até o dia seguinte. O tempo de geladeira ajudará a firmar as camadas e a realçar os sabores.