Quem nunca se sentiu envolvido pelas memórias afetivas da cozinha, não é mesmo? O aroma de um prato recém-preparado, o barulho das panelas, o momento de compartilhar com a família e os amigos… tudo isso faz parte de uma experiência única e especial. E quando se trata de uma receita como o Conchiglione com Chester Azeite e Ervas, é impossível não se deixar levar pela nostalgia e pelo desejo de criar algo delicioso. Com Chester Perdigão Azeite e Ervas, ricota e muçarela como ingredientes principais, essa receita é um verdadeiro clássico que vai agradar a todos.
Ingredientes
- 1 peça de ricota amassada
- 1 pote grande (300g) de Cream Cheese
- 3 xícaras (chá) de Chester Perdigão Azeite e Ervas assado e desfiado
- 2 xícaras (chá) de muçarela ralada
- Salsinha picada a gosto
- Sal a gosto
- 1 pacote (500g) de massa tipo conchiglione cozido
- 2 colheres (sopa) de Margarina Claybom
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 4 xícaras (chá) de leite
- Noz-moscada ralada a gosto
Modo de Preparo
- Em um recipiente, misture a ricota amassada com o cream cheese, o Chester Perdigão Azeite e Ervas desfiado, metade da quantidade de queijo muçarela, a salsinha picada e o sal a gosto.
- Pegue os conchigliones cozidos e recheie-os com a mistura preparada anteriormente.
- Em uma panela, derreta a Margarina Claybom e adicione a farinha de trigo. Misture bem e cozinhe por cerca de um minuto.
- Despeje o leite na panela e misture continuamente até que o molho comece a engrossar.
- Tempere o molho com sal e noz-moscada ralada a gosto.
- Em um refratário, coloque uma camada do molho, distribua os conchigliones recheados por cima e cubra com o restante do molho.
- Salpique o queijo muçarela restante por cima e leve ao forno preaquecido a 220°C para gratinar. Sirva em seguida.
Dica do chef
Para dar um toque especial ao seu Conchiglione com Chester Azeite e Ervas, experimente adicionar algumas ervas frescas, como salsinha ou cebolinha, ao molho. Isso dará um sabor mais fresco e aromático ao prato.
