Quando penso em Filé Mignon Empanado com Biscoito Cream Cracker, lembro-me de tardes em casa, cercado pela família, com o cheiro de comida caseira pairando no ar. Era comum minha mãe preparar pratos deliciosos, e o filé mignon empanado era um dos favoritos. Ela sempre dizia que o segredo estava nos biscoitos Cream Cracker e no ovo, que davam uma textura única ao prato. Eu adorava ajudá-la na cozinha, aprendendo os passos e os truques para tornar cada receita especial. E agora, quando preparo Filé Mignon Empanado com Biscoito Cream Cracker para os meus, sinto a mesma alegria e satisfação que sentia naquelas tardes. É um prato que não só agrada o paladar, mas também revive memórias queridas. Com ingredientes como biscoitos Renata Laminado Cream Cracker, filé mignon, ovo e lemon pepper, este prato é uma combinação perfeita de sabores e texturas.
Ingredientes
- 1 pacote de Biscoito Renata Laminado Cream Cracker – 170g e 360g
- 4 bifes de filé mignon
- 1 ovo
- 1 colher (café) de lemon pepper
- pimenta-do-reino a gosto
- óleo para fritar
Modo de Preparo
- Quebre o ovo em uma tigela e tempere com lemon pepper e pimenta-do-reino. Misture bem com um garfo até que os temperos estejam bem incorporados. Reserve para uso posterior.
- Triture os biscoitos Cream Cracker em uma tigela até obter uma textura fina e uniforme. Coloque-os em um prato raso para facilitar o empanamento.
- Pegue cada bife de filé mignon e passe-o primeiro pelo ovo batido, certificando-se de que fique bem coberto. Em seguida, passe o bife pelos biscoitos triturados, apertando levemente para que os biscoitos adiram bem ao filé.
- Aqueça óleo em uma frigideira funda sobre fogo médio. Quando o óleo estiver quente, coloque os bifes empanados e frite até que fiquem dourados. É importante não deixar que o óleo fique muito quente, para evitar que os biscoitos queimem antes que o filé esteja cozido.
- Após fritar, retire os bifes do óleo e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Sirva quente e aproveite!
Dica do chef
Para deixar o Filé Mignon Empanado com Biscoito Cream Cracker ainda mais saboroso, tente usar biscoitos frescos e certifique-se de não sobrecarregar o filé com muitos biscoitos, pois isso pode tornar o prato pesado. Além disso, o tempo de fritura é crucial; frite até que os biscoitos estejam dourados, mas sem queimar, para manter a textura crocante por fora e suculenta por dentro.
