Flan de Pistache

Quando penso em Flan de Pistache, lembro-me de momentos especiais em família, sentados à mesa, compartilhando histórias e risos. A cozinha, cheia de aromas e sabores, sempre foi o coração da nossa casa. O Flan de Pistache é uma dessas receitas que evocam sensações de conforto e amor, com ingredientes como Leite MOÇA, Creme de Leite NESTLÉ e pistache descascado e triturado que se misturam de forma mágica. Preparar essa receita é como viajar no tempo, revivendo memórias e criando novas. O cheiro do pistache e do Leite MOÇA me transporta para um mundo de doçura e tranquilidade. É um prato que não só satisfaz o paladar, mas também aquece o coração.

Ingredientes

• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g)
• 5 colheres (sopa) de água
• 1 Leite MOÇA (lata ou caixinha) 395g
• 1 lata de NESTLÉ Creme de Leite
• 1 e meia xícara (chá) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral
• meia xícara (chá) de pistache descascado e triturado
• meia xícara (chá) de açúcar
• meia xícara (chá) de água
• meia xícara (chá) de folhas de hortelã fresca

Modo de Preparo

1. Para começar, em um recipiente, junte a gelatina com a água e leve ao fogo em banho-maria, mexendo ocasionalmente, até que a gelatina esteja completamente dissolvida. Este passo é crucial para garantir que o flan fique liso e sem grumos.
2. Em seguida, coloque a mistura de gelatina no liquidificador, acrescente o Leite MOÇA, o Creme de Leite NESTLÉ, o Leite NINHO e o pistache descascado e triturado. Bata todos os ingredientes até que fiquem bem misturados e homogêneos, garantindo que o sabor do pistache esteja bem distribuído.
3. Agora, despeje a mistura em uma fôrma de furo central, com cerca de 19 cm de diâmetro, previamente umedecida. Leve para gelar por aproximadamente 4 horas, ou até que esteja firme ao toque. Este tempo de geladeira é essencial para que o flan adquira a textura certa.
4. Enquanto o flan gela, prepare a calda. Em uma panela, misture o açúcar com a água e as folhas de hortelã fresca. Leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o açúcar dissolva e a mistura comece a ferver. Continue cozinhando por cerca de 5 minutos, ou até que a calda atinja o ponto de fio fraco. Retire as folhas de hortelã e deixe esfriar.
5. Depois que o flan estiver firme e a calda esfriada, é hora de desenformar. Com cuidado, desenforme o flan e coloque-o em um prato de servir. Sirva decorado com a calda de hortelã, que adiciona um toque refrescante e uma beleza visual ao prato.
6. Finalmente, é momento de saborear o fruto do seu trabalho. O Flan de Pistache é uma verdadeira delícia, com sua textura suave, o sabor doce do pistache e a refrescância da calda de hortelã. É um prato que certamente agradará a todos e tornará qualquer refeição especial.