Lombo Suíno com Batatas e Maçãs por Felipe Bronze

Quando penso em receitas que me fazem lembrar da infância, uma delas vem logo à mente: o Lombo Suíno com Batatas e Maçãs. Essa delícia, criada pelo chef Felipe Bronze, é mais do que um prato – é uma experiência que nos leva de volta a momentos especiais à mesa, rodeados por pessoas queridas. O aroma do melaço e do azeite azeite, a textura suave das batatas e a doçura das maçãs criam uma combinação perfeita que nos faz sentir em casa. É uma receita que nos conecta com nossas raízes e nos faz valorizar ainda mais os momentos simples da vida.

Ingredientes

• 1 Lombo Suíno Fácil Sadia
• Para o acompanhamento:
• 1 fio de azeite
• 4 batatas
• 4 maçãs
• ½ xícara de chá de melaço
• 1 xícara de chá de água
• Suco de 2 limões
• 3 colheres de sopa de manteiga
• Pimenta preta quebrada a gosto
• Noz-moscada ralada na hora a gosto
• Sal a gosto
• Tomilho para decorar

Modo de Preparo

1. Comece preparando o lombo suíno de acordo com as instruções na embalagem. É importante seguir as recomendações para garantir que fique suculento e saboroso.
2. Corte as maçãs em 6 ou 8 gomos e as batatas em meias-luas. Isso ajudará a garantir que fiquem cozidas de maneira uniforme e que tenham cortes iguais.
3. Em uma panela de fundo grosso, adicione o azeite e a manteiga. Leve ao fogo e doure as batatas e as maçãs. Isso dará a elas uma textura crocante por fora e macia por dentro.
4. Adicione a água, o melaço, o suco dos limões, a pimenta, a noz-moscada e o sal à panela. Misture bem para que todos os sabores se combinem.
5. Deixe apurar até que as batatas estejam cozidas e o molho esteja bem caramelizado. Isso pode levar cerca de 20 a 30 minutos, dependendo do fogo e da panela.
6. Por fim, monte o prato em um prato grande, pode ser oval ou redondo. Coloque as batatas com as maçãs no fundo e o lombo fatiado em cima. Decore com tomilho fresco.