Quando penso em Macarrão Fettuccine ao Forno, sou imediatamente levado de volta às tardes passadas na cozinha com minha família, onde o aroma de queijo muçarela ralada e tomates frescos preenchia o ar. Era um momento especial, onde todos se reuniam para compartilhar histórias e sabores. A preparação desse prato é uma tradição que me faz sentir conectado às minhas raízes. O processo de cozinhar é quase terapêutico, desde o momento em que coloco a água para ferver até o cheiro irresistível que sai do forno. É uma receita que não só enche o estômago, mas também aquece o coração.
Ingredientes
- 500 g de Macarrão Renata Ovos Fettuccine
- 5 l de água
- sal a gosto
- 3 xícaras (chá) de queijo muçarela ralada
- 1 xicara (chá) de queijo provolone ralado
- 3 tomates picados em cubos
- 1 copo de requeijão cremoso
- 1 xicara (chá) de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
- Comece preparando o ambiente: em um refratário, coloque metade do molho de tomate. Isso servirá como base para o seu macarrão.
- Em uma panela grande, coloque a água e adicione sal a gosto. Deixe ferver e, em seguida, junte o macarrão. Cozinhe até que ele fique al dente, então escorra e reserve.
- Acomode o macarrão cozido sobre o molho de tomate no refratário, formando ninhos. Isso ajudará a distribuir os sabores de maneira uniforme.
- No centro de cada ninho de macarrão, coloque uma colherada de requeijão cremoso. O requeijão adiciona uma textura suave e um toque de cremosidade.
- Em uma tigela, misture o queijo muçarela ralado, o queijo provolone ralado e os tomates picados. Essa mistura é o coração do prato, combinando sabores e texturas de maneira deliciosa. Coloque uma porção dessa mistura no centro de cada ninho, sobre o requeijão.
- Regue o macarrão com o restante do molho de tomate. Isso garantirá que todos os ingredientes estejam bem integrados e que o prato fique suculento.
- Por fim, rale queijo parmesão por cima de tudo. O queijo parmesão adiciona um toque salgado e uma textura granulada que eleva o prato a um novo nível.
Dica do chef
Para um toque especial, experimente adicionar algumas folhas de manjericão fresco por cima do queijo parmesão antes de levar ao forno. O aroma e o sabor do manjericão irão complementar perfeitamente os demais ingredientes, adicionando um frescor e uma complexidade ao prato.
