Muffins com Morango e Cobertura de Chocolate

Quem nunca se sentiu envolvido pelo aroma de muffins frescos, saindo do forno, ou pelo sabor doce e suave de morangos em uma calda de chocolate? Essas são memórias que geralmente nos levam de volta à infância, momentos passados ao redor da mesa da cozinha com a família, compartilhando receitas caseiras e afetividade. O Muffins com Morango e Cobertura de Chocolate é uma dessas receitas que nos transporta para esses momentos especiais. É uma combinação perfeita de sabores e texturas, ideal para satisfazer a vontade de algo doce e delicioso. Enquanto prepararmos essa receita, vamos resgatar um pouco dessa magia e trazer um pouco de calor para o nosso dia a dia.

Ingredientes

• 2 ovos
• 4 colheres de sopa de margarina
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 1 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de Amido de Milho Maizena
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 10 morangos inteiros
• 2 colheres de sopa de Amido de Milho Maizena
• 1 xícara de leite
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 6 colheres de sopa de chocolate em pó
• 2 colheres de sopa de margarina

Modo de Preparo

1. Comece untando e enfarinando 10 formas para empadas pequenas, com cerca de 6,5 cm de diâmetro. Reserve-as por enquanto.
2. Preaqueça o forno em temperatura média, cerca de 180°C, para que ele esteja pronto quando for hora de assar.
3. Em uma tigela grande, misture os ovos, a margarina e o açúcar até obter uma mistura cremosa e homogênea.
4. Adicione a farinha de trigo e o Amido de Milho Maizena, intercalando com o leite, misturando até obter uma massa pastosa. Acrescente o fermento em pó delicadamente.
5. Distribua uma pequena porção de massa em cada forma preparada, seguida de um morango no centro de cada uma. Cubra com o restante da massa.
6. Coloque as formas em uma assadeira grande, com dimensões de 40 x 28 cm, e leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até que um palito inserido na massa saia limpo.
7. Para a cobertura, dissolva o Amido de Milho Maizena no leite, junte o açúcar e o chocolate em pó, e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar.
8. Retire a cobertura do fogo, acrescente a margarina e misture rapidamente. Reserve.
9. Desenforme os muffins e espalhe a cobertura sobre eles.
10. Coloque os muffins em forminhas de papel, arrume-os em uma travessa e sirva em seguida. Se desejar, você pode substituir meia xícara de farinha por meia xícara de chocolate em pó na massa para um sabor ainda mais intenso.