Pão Caseiro de Alecrim e Parmesão

Quando penso em receitas caseiras, sempre me lembro das tardes em casa, cheirando o aroma de pães frescos saindo do forno. É como se o cheiro de Farinha de trigo e alecrim transportasse-me para um mundo de lembranças familiares, onde a rotina da cozinha era um momento especial. Preparar um Pão Caseiro de Alecrim e Parmesão é mais do que apenas seguir uma receita, é criar um momento de confraternização, de amor e de compartilhamento. Com ingredientes como Farinha de trigo Super Premium Renata, fermento biológico seco e queijo parmesão, cada passo do preparo é uma jornada sensorial, desde o toque da massa até o sabor final. E é exatamente essa jornada que vamos percorrer aqui, para que você possa criar em sua própria cozinha esses deliciosos pães caseiros.

Ingredientes

• 1/4 xícara (chá) de Farinha de trigo Super Premium Renata
• 5 colheres (sopa) de água
• 1/2 pacote de fermento biológico seco
• 2 xícaras e 1/4 (chá) de Farinha de trigo Super Premium Renata
• 175 ml de água
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de banha

Modo de Preparo

1. Primeiramente, misture os ingredientes necessários para a esponja e deixe descansar por cerca de 30 minutos. Este passo é crucial para o desenvolvimento do fermento e dará à sua massa o volume e a textura certos.
2. Após o descanso da esponja, acrescente o restante dos ingredientes e sove bem a massa. É importante trabalhar a massa com cuidado para desenvolver o glúten, o que dará estrutura ao pão.
3. Por último, acrescente o queijo parmesão e o alecrim à massa e sove mais um pouco, apenas o suficiente para distribuir esses ingredientes uniformemente.
4. Divida a massa em porções pequenas e deixe descansar por mais 30 minutos. Este segundo descanso ajudará a relaxar a massa, tornando-a mais fácil de trabalhar.
5. Abra os pedaços de massa, enrole cada um e coloque-os em uma forma polvilhada com farinha, deixando um espaço entre cada pão para que eles possam crescer sem grudar.
6. Deixe os pães crescerem até que tenham quase dobrado de tamanho. Antes de levá-los ao forno, faça um corte superficial com uma faca afiada para controlar a forma como o pão abrirá durante o cozimento.
7. Asse os pães em um forno pré-aquecido a 250°C até que estejam dourados. O tempo de cozimento pode variar dependendo do tamanho dos pães e do seu forno, então fique atento para não queimá-los.