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Quem não tem uma memória ligada à cozinha da casa? É onde as lembranças são feitas, onde a família se reúne e onde o cheiro de comida cozinhada nos leva de volta ao passado. E é justamente nesse ambiente que eu quero compartilhar com vocês uma receita que sempre me faz lembrar de casa: o Peito de Frango Defumado com Quiabos e Mel. É um prato simples, mas que tem um sabor incrível e é fácil de fazer. O Peito de Frango Defumado é o ponto forte dessa receita, com seu sabor defumado e a carne macia. E para dar um toque especial, adicionamos quiabos frescos e um pouco de mel para dar um contraste de texturas e sabores. É um prato perfeito para uma noite de sexta-feira com a família ou para um almoço de domingo.
Ingredientes
- 1 Peito de Frango Defumado Sadia *
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- Raspas de 2 limões
- Pimenta-do-reino preta moída a gosto
- 1 ramo de salsa picado
- 1 ramo de alecrim picado
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 20 quiabos
- 1 colher (café) de sal
- 2 colheres (sopa) de mel
Modo de Preparo
- Prepare o Peito de Frango Defumado Sadia conforme as indicações da embalagem e reserve.
- Em um recipiente, misture a manteiga, as raspas de limão, a salsa e o alecrim e misture. Reserve a manteiga temperada.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e grelhe os quiabos, tempere com sal e adicione o mel.
- Fatie a Peito de Frango Defumado Sadia e espalhe a manteiga temperada na carne ainda quente. Sirva com os quiabos.
Dica do chef
Para dar um toque especial a essa receita, você pode adicionar um pouco de alecrim fresco picado sobre a carne antes de servir. Isso dará um sabor mais intenso e um contraste de texturas que você vai adorar!
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