Quando penso em pernil assado, lembro-me da minha avó cozinhando em nossa cozinha. Ela sempre dizia que a chave para um pernil perfeito era a temperatura certa do forno e o tempo de cozimento exato. Ela também me ensinou a importância de deixar o pernil descansar antes de cortá-lo, para que os sabores se misturem e fiquem ainda mais intensos. A combinação perfeita de Suíno Fácil no Forno Pernil Temperado Sadia e o bolinho de batata é simplesmente irresistível. A textura crocante do pernil e a suavidade do bolinho de batata são uma combinação perfeita. E, claro, o aroma que enche a casa é simplesmente incrível!
Ingredientes
- 3 batatas médias raladas
- 1 cebola fatiada fininha
- ½ xícara de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de salsinha picada
- 1 colher de sopa de cebolinha picada
- 2 ovos
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Azeite de oliva para refogar
- Suíno Fácil no Forno Pernil Temperado Sadia
Modo de Preparo
- Misture as batatas raladas com os ovos, queijo parmesão, salsinha e cebolinha em uma tigela. Refogue em azeite de oliva com tirinhas de cebola.
- Disponha as batatas raladas, a cebola, o parmesão, a salsinha e a cebolinha em uma tigela e misture bem.
- Junte os ovos, tempere com sal e pimenta-do-reino e misture novamente.
- Aqueça uma frigideira untada com azeite e distribua bolinhas da mistura de batatas com a ajuda de uma colher.
- Grelhe por aproximadamente 5 minutos de cada lado, ou até que fiquem douradas.
- Repetir o processo até acabar a mistura de batatas.
- Servir com o Suíno Fácil no Forno Pernil Temperado.
- Preaquecer o forno entre 190 e 210 graus por 10 minutos.
- Remova a embalagem externa, mantendo a carne dentro do saco transparente interno próprio para assar e coloque em uma assadeira funda (altura mínima recomendada de 5 cm). Observe a indicação “Cozinhe este lado para cima).
- Leve ao forno em temperatura alta de 190 a 210 graus por aproximadamente 1 hora e 10 minutos. Mantenha a assadeira no centro do forno, evitando contato com as partes aquecidas (paredes laterais, grade e teto).
- Retire a assadeira do forno com atenção. Se a embalagem não tiver aberto sozinha, faça uma abertura na parte superior com cuidado (produto quente, pode conter vapor no interior da embalagem).
- Retorne ao forno para dourar por mais 20 minutos ou até que atinja a cor desejada.
Dica do chef
Para um pernil ainda mais saboroso, é importante deixá-lo descansar por alguns minutos antes de cortá-lo. Isso permite que os sabores se misturem e fiquem ainda mais intensos.
