Nenhuma refeição é completa sem a presença de um pernil delicioso. E é exatamente isso que você encontrará na nossa receita de Pernil Espumante com Presunto Tipo Parma Sadia Speciale. É um prato clássico que traz lembranças de família e momentos à mesa. Com o aroma de pêras maduras e o sabor do Presunto tipo Parma, este pernil é um verdadeiro tesouro para os sentidos. E é exatamente por isso que eu quero compartilhar com vocês esta receita simples e deliciosa.
Ingredientes
- 1 Pernil ao espumante Sadia Speciale *
- 10 talos de aspargos
- 50g de Presunto tipo Parma Sadia
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 6 pêras maduras
- 4 colheres (sopa) de suco de limão
- 2 colheres (sopa) de mel
- 3 colheres de (sopa) de azeite
- 1 xícara (chá) de água
- Sal
- Pimenta do reino
Modo de Preparo
- Prepare o Pernil conforme as instruções da embalagem e reserve.
- Descasque e retire as sementes das pêras, regue com o suco de limão.
- Aqueça o azeite, refogue o mel e as frutas até dourar. Adicione a água e cozinhe em fogo brando com a panela tampada até que as frutas fiquem bem macias.
- Coloque as frutas no liquidificador e bata até que se torne uma mistura homogênea, tempere com sal e pimenta do reino.
- Disponha em uma tigela para servir posteriormente com o pernil e os aspargos.
- Quebre a parte do talo do aspargos, que é mais fibrosa.
- Coloque a manteiga em uma frigideira já aquecida, quando derreter coloque o aspargos e tempere com sal e pimenta. Deixei que grelhem de todos os lados por igual.
- Ao retirar da frigideira, aguarde que esfrie levemente e enrole com fatias de presunto tipo parma.
- Sirva ao lado do pernil, junto do purê de pêras.
Dica do chef
Para dar mais sabor ao seu pernil, você pode adicionar um pouco de mel ou açúcar ao molho antes de servir. Isso dará um toque de doçura que complementará perfeitamente o sabor salgado do pernil.
