Peru Sadia ao Espumante com Molho de Coalhada e Romã

Quando penso em refeições especiais, sempre me vem à mente a imagem de uma mesa cheia de pessoas queridas, compartilhando histórias e sabores. Uma das receitas que mais me evoca essa sensação de acolhimento e amor é o Peru Sadia ao Espumante com Molho de Coalhada e Romã. Essa delícia é uma combinação perfeita de sabores e texturas, com o peru como protagonista, acompanhado pelo molho de coalhada e romã e uma salada de lentilhas que adiciona um toque especial. Lembro-me de ajudar minha mãe na cozinha, sentindo o cheiro do peru assando, e sabendo que estávamos prestes a compartilhar um momento muito especial. A rotina de cozinha, o preparo com carinho, a espera ansiosa pelo resultado final… tudo isso faz parte da magia de cozinhar e compartilhar refeições com as pessoas que amamos. E é exatamente essa magia que o Peru Sadia ao Espumante com Molho de Coalhada e Romã traz para nossa mesa.

Ingredientes

• 1 Peru Espumante Speciale Sadia
• Molho de coalhada e romã:
  • 3 potes de coalhada fresca
  • 1 colher (sobremesa) de zaatar
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • Sementes de 1 romã
• Salada de lentilhas:
  • 2 cebolas descascadas e picadas em tiras finas
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
  • 3 xícaras (chá) de lentilhas cozidas
  • 1 colher (chá) de sal
  • Pimenta síria a gosto
  • Salsinha picada a gosto

Modo de Preparo

1. Para começar, prepare o peru conforme as instruções da embalagem. É importante seguir as orientações para garantir que o peru fique perfeitamente assado e saboroso. Reserve-o após o preparo.
2. Em seguida, prepare o molho temperando a coalhada com zaatar, sal e azeite. Essa combinação de sabores é fundamental para o sucesso da receita. Coloque o molho em um recipiente e adicione as sementes de romã por cima, criando uma apresentação atraente e aromática.
3. Em uma panela, caramelize as cebolas com o azeite, a manteiga e o açúcar mascavo. Esse passo é crucial para desenvolver o sabor doce e profundo das cebolas, que complementará perfeitamente o peru e o molho.
4. Em um recipiente, coloque as lentilhas e tempere com sal, pimenta e salsinha. Essa salada é uma excelente maneira de adicionar fibras e nutrientes à refeição, além de textura e sabor.
5. Junte as cebolas caramelizadas à salada de lentilhas, misturando bem para combinar todos os ingredientes.
6. Finalmente, sirva o Peru Espumante Speciale Sadia com o molho de coalhada e romã e a salada de lentilhas. Essa combinação é verdadeiramente especial e certamente agradará a todos que se sentarem à mesa.