Peru Sadia Tradicional com Cogumelos e Molho Oriental

Quem não se lembra das tardes de domingo, quando a família se reunia à mesa para compartilhar um jantar delicioso? O aroma de comida cozinhada em casa é algo que nunca se esquece, e é exatamente isso que a receita do Peru Sadia Tradicional com Cogumelos e Molho Oriental consegue evocar. Com ingredientes frescos e uma preparação simples, esse prato é perfeito para ser feito em família e compartilhado com os entes queridos. E o melhor de tudo? É fácil de fazer e delicioso! O Peru Tradicional Sadia é o centro das atenções nessa receita, e quando combinado com os cogumelos salteados e o molho oriental, você vai ter um prato que vai deixar todos loucos. E não se esqueça de mencionar os ingredientes principais, como a Margarina Qualy e os cogumelos Paris.

Ingredientes

• 1 Peru Tradicional Sadia
• 2 colheres (sopa) de Margarina Qualy
• 3 bandejas de cogumelos Paris cortados ao meio
• ½ xícara (chá) de ervas picadas (salsa, orégano e manjericão)
• 1 colher (café) de sal
• Pimenta-do-reino preta moída a gosto
• ½ xícara (chá) de molho de soja
• ½ xícara (chá) de saquê
• 1 colher (sobremesa) de gengibre ralado
• 1 colher (chá) de amido de milho

Modo de Preparo

1. Descongele o Peru em refrigerador, mantenha na embalagem. Coloque-o em uma travessa ou assadeira e mantenha-o na parte baixa do refrigerador por cerca de 42 horas.
2. Em micro-ondas: retire a embalagem e siga o modo de descongelamento para aves, sugerido pelo fabricante do seu micro-ondas. Retire o saco de miúdos de dentro do Peru antes de seguir para o passo 2.
3. Pré-aqueça o forno na temperatura alta (250ºC) por 20 minutos.
4. Com as mãos ou com a ajuda de uma espátula (delicadamente para não romper a pele), separe a pele sobre o peito do Peru, da carne; coloque por debaixo da pele 2 colheres (sopa) de Margarina Qualy com sal e espalhe pelo peito.
5. Coloque o Peru em uma assadeira e cubra com papel alumínio, vedando bem. Regule para temperatura média (210ºC) e leve ao forno.
6. Asse por cerca de 1 hora ou mais (verifique o tempo certo na tabela abaixo, de acordo com peso da ave).
7. Retire o papel alumínio e volte ao forno até que o termômetro pule, o que leva cerca de 1h hora e 30 minutos (verifique o tempo certo na tabela abaixo, de acordo com o peso da ave).
8. ATENÇÁO, CUIDADO COM O RISCO DE QUEIMADURAS! Durante este período, pincele a ave a cada 30 minutos com 1 1/2 a 2 colheres (sopa) de Margarina Qualy com sal. Retire do forno após atingir a cor desejada e espere esfriar por 20 minutos antes de fatiar.
9. Enquanto aguarda o tempo para fatiar, prepare o molho que acompanha a ave.
10. Em uma panela pequena, coloque o molho de soja, o saquê, o gengibre e o amido de milho e misture bem. Leve ao fogo baixo até que o molho engrosse.
11. Sirva o Peru Tradicional Sadia com os cogumelos salteados e com o molho oriental para regar.