Quiche com alcatra suína

Quando penso em quiches, lembro-me da minha infncia, sentada mesa com a famlia, esperando ansiosamente para saborear o prato delicioso que minha me havia preparado. O aroma de queijo derretendo e a textura crocante da crosta… era como se o cu tivesse se aberto e me oferecido um pedao de paraso. E agora, aqui est eu, compartilhando com vocs uma receita de quiche que me fez lembrar desses momentos especiais. O Quiche com Alcatra Suna um prato clssico que combina perfeitamente a ternura da carne com a riqueza do queijo e a crocncia da massa. E, como sempre, usei ingredientes frescos e de alta qualidade para garantir que cada mordida seja uma experincia inesquecvel.

Ingredientes

• MASSA: 1 gema
• 250 g de farinha de trigo
• 125 g de Manteiga sem Sal Frimesa (temperatura ambiente)
• Aproximadamente 20 ml de gua
• Sal a gosto
• RECHEIO: 200 g de Alcatra Suna Frimesa em tiras
• 100 g de Bacon Frimesa picado
• 1 talo de alho-por
• 150 ml de Leite Frimesa
• 1 caixa de Creme de Leite Frimesa
• 2 ovos inteiros
• 1 gema
• Sal e pimenta a gosto
• Manteiga Frimesa para refogar
• cebola picadinha
• 50 g de Queijo Parmeso Ralado Frimesa

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, peneire a farinha de trigo com o sal. Adicione a Manteiga Sem Sal Frimesa e forme uma “farofinha”. Depois adicione a gema e a gua aos poucos at formar uma bola. No sove a massa. Enrole em plstico-filme e leve geladeira por 30 minutos.
2. Leve a Manteiga Frimesa ao fogo e acrescente a cebola e o alho-por cortado em rodelas. Quando comear a dourar, coloque o Bacon Frimesa e a Alcatra Suna Frimesa. Refogue, acerte o tempero e reserve.
3. Em uma tigela adicione os ovos, a gema, o Leite Frimesa, o Creme de Leite Frimesa e o refogado. Misture bem e reserve.
4. Abra a massa com um rolo e coloque-a numa frma de fundo removvel. Despeje o recheio preparado, polvilhe o Queijo Parmeso Ralado Frimesa e leve ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 30 minutos.
5. Desenforme e sirva.