Receita de Bolo de Cenoura Natalino

A Receita de Bolo de Cenoura Natalino é uma tradição que remonta a muitas famílias, trazendo à mesa momentos de alegria e conivívio. O aroma de cenouras raladas e chocolate derretido é capaz de despertar sentimentos de nostalgia e felicidade. Enquanto preparo essa receita, sou levado a lembrar de momentos passados na cozinha com familiares e amigos, compartilhando risadas e histórias. A Receita de Bolo de Cenoura Natalino é mais do que apenas uma receita, é uma experiência que une as pessoas.

Ingredientes

• 3 cenouras médias raladas
• 4 ovos
• meia xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
• 2 xícaras (chá) e meia de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 lata (ou caixinha) de Leite Condensado MOÇA
• 1 lata (ou caixinha) de NESTLÉ Creme de Leite
• 200 g de Chocolate NESTLÉ CLASSIC Meio Amargo

Modo de Preparo

1. Em um liquidificador, adicione as cenouras raladas, os ovos inteiros e o óleo. Bata por cerca de 3 minutos, ou até obter uma mistura lisa e homogênea.
2. Acrescente o açúcar refinado ao liquidificador e bata novamente por mais 2 minutos, até o açúcar refinado se dissolver completamente.
3. Em um recipiente grande, peneire a farinha de trigo e o fermento em pó. Misture bem com o auxílio de uma colher.
4. Despeje a mistura líquida do liquidificador no recipiente com os ingredientes secos. Misture com uma espátula ou colher, incorporando os ingredientes aos poucos até formar uma massa uniforme e sem grumos. Não é necessário bater.
5. Em um forno preaquecido em uma temperatura média (180°C) e unte uma forma de furo central (24 cm de diâmetro) com margarina sem sal.
6. Transfira a massa para a forma preparada e leve ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos, ou até que, ao inserir um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
7. Retire do forno e deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar, para evitar que quebre.
8. Enquanto o bolo esfria, prepare a calda: em uma panela média, coloque o Leite Condensado MOÇA, o NESTLÉ Creme de Leite e o Chocolate NESTLÉ CLASSIC Meio Amargo picado.
9. Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente com uma colher ou espátula, até que o chocolate derreta completamente e a mistura fique homogênea.
10. Continue mexendo até que a calda engrosse levemente, com textura cremosa e brilhante. Isso deve levar cerca de 5 a 7 minutos.
11. Desligue o fogo e deixe a calda descansar por 2 a 3 minutos.
12. Com o bolo já frio e desenformado, despeje a calda de chocolate ainda morna sobre o bolo, deixando escorrer pelas laterais para um efeito visual mais bonito.
13. Sirva em seguida ou mantenha na geladeira até o momento de servir, se preferir a calda mais firme.