Risoto com Bacon

Quando penso em Risoto com Bacon, sou imediatamente levado de volta à cozinha da minha infância, onde o aroma de bacon frito e cebola refogada enche o ar. É um prato que evoca memórias de momentos felizes à mesa com a família, onde cada mordisco é uma celebração de sabores e texturas. O risoto é um daqueles pratos que, quando feito com carinho e atenção, pode transformar um dia comum em uma experiência culinária inesquecível. E é justamente isso que vamos compartilhar com você hoje: uma receita simples, porém cheia de sabor e amor, para preparar um risoto com bacon que certamente se tornará um favorito em sua casa.

Ingredientes

• 1 embalagem de Bacon Sadia em cubos
• 2 colheres (sopa) de Qualy cremosa com sal
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 cebola pequena picada
• 2 xícaras (chá) de arroz para risoto
• ½ xícara (chá) de vinho branco seco
• 1,5 litro de caldo de legumes
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara (chá) de parmesão ralado
• Tomilho a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela média, adicione os cubos de Bacon Sadia picados e leve ao fogo médio para fritar. Isso vai dar um sabor incrível ao seu risoto.
2. Assim que o bacon estiver levemente dourado, retire-o da panela e reserve. Isso vai evitar que ele fique muito crocante.
3. Na mesma panela, adicione o azeite e, em seguida, a cebola picada. Refogue por cerca de 1 minuto, até que a cebola fique translúcida.
4. Adicione o arroz para risoto à panela e misture bem até que ele fique translúcido. Isso é importante para que o arroz cozinhe uniformemente.
5. Adicione o vinho branco seco à panela e cozinhe até que ele evapore completamente. Isso vai dar um sabor único ao seu risoto.
6. Agora, adicione o caldo de legumes aos poucos, misturando bem em cada adição. Isso vai ajudar a cozinhar o arroz de forma uniforme.
7. Antes de o arroz cozinhar por completo, adicione os bacons reservados de volta à panela. Misture bem para distribuir o bacon uniformemente.
8. Continue cozinhando por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que o arroz esteja cozido e cremoso.
9. Para finalizar, tempere o risoto com sal, pimenta-do-reino e parmesão ralado a gosto.
10. Desligue o fogo e adicione a Qualy cremosa com sal. Misture bem até que ela esteja completamente incorporada.
11. Sirva o risoto de bacon quente, finalizado com ramos de tomilho fresco.