SHORT RIB NA CHURRASQUEIRA

Quando penso em receitas que me remetem à infância e às reuniões de família, o SHORT RIB NA CHURRASQUEIRA sempre vem à mente. Essa deliciosa preparação, que envolve short rib e o toque especial do AJI-SAL, tem o poder de transportar-me para momentos simples, mas incrivelmente significativos. Lembro-me do cheiro da churrasqueira preaquecendo no quintal, da expectativa enquanto a carne assava lentamente, e da alegria compartilhada ao redor da mesa quando finalmente nos sentávamos para saborear o resultado. Preparar o SHORT RIB NA CHURRASQUEIRA é mais do que apenas cozinhar; é reviver memórias, criar novas e compartilhar amor através da comida. Com ingredientes como peça de short rib e AJI-SAL, esta receita é uma combinação perfeita de sabores e texturas que promete agradar a todos.

Ingredientes

• 1 peça de short rib, em temperatura ambiente (500 g)
• 1 colher (chá) de AJI-SAL Parrilla

Modo de Preparo

1. Para começar, pré-aqueça a churrasqueira por cerca de 40 minutos, certificando-se de que a grelha esteja no nível alto do braseiro. Este passo é crucial para obter a temperatura perfeita para o nosso SHORT RIB.
2. Coloque a carne na churrasqueira pré-aquecida e deixe por 5 minutos de cada lado, tanto da carne quanto do lado do osso, ou até que todos os lados estejam dourados. A paciência é chave aqui, pois queremos que a carne fique bem caramelizada.
3. Depois de dourar todos os lados, retire a carne da churrasqueira e deixe descansar por 5 minutos. Este tempo de descanso permite que os sucos se redistribuam, tornando a carne ainda mais suculenta e saborosa.
4. Por fim, corte a carne em fatias generosas, salpique com AJI-SAL para dar um toque final de sabor, e sirva em seguida. O momento de servir é sempre o mais aguardado, pois é quando podemos finalmente desfrutar do fruto do nosso trabalho.