A Sobrecoxa com Polenta Cremosa é um prato que mexe com a gente, não é? Quem nunca se sentou à mesa para saborear uma polenta cremosa, acompanhada de um frango suculento e temperado? É um prato que traz conforto e nostalgia, lembranças de família e rotinas de cozinha que passam de geração em geração. O cheiro da polenta cozinhando, o sabor do leite integral e do caldo de frango, a textura cremosa da polenta… tudo isso nos transporta para momentos especiais. E o melhor de tudo é que é fácil de preparar! Com alguns ingredientes simples, como farinha de milho e salsinha picada, você pode criar um prato delicioso e nutritivo para a família toda.
Ingredientes
- 2 xícaras de leite integral
- 2 xícaras de caldo de frango
- Sal
- 1 xícara de farinha de milho
- ½ colher de sopa de salsinha picada
- Frango Fácil no Forno Sobrecoxas Temperadas Sadia
Modo de Preparo
- Comece preparando a polenta cremosa. Em uma panela, coloque o leite integral e o caldo de frango. Tempere com sal a gosto e cozinhe em fogo médio até ferver.
- Quando a mistura ferver, reduza o fogo e acrescente a farinha de milho aos poucos, mexendo sempre para evitar que a polenta fique com grumos. Continue cozinhando até que a polenta atinja uma consistência cremosa e lisinha.
- Enquanto a polenta cozinha, prepare o frango. Preaqueça o forno a 220 °C por 10 minutos.
- Remova a embalagem externa do frango e mantenha as sobrecoxas dentro do saco transparente interno próprio para assar. Coloque o saco em uma assadeira funda (4 a 6 cm).
- Leve a assadeira ao forno a 220 °C por 1 hora. Mantenha a assadeira no centro do forno, evitando contato com as partes aquecidas.
- Após 1 hora, retire a assadeira do forno com cuidado. Se a embalagem não tiver aberto sozinha, faça uma abertura na parte superior com cuidado, pois o produto pode estar quente e conter vapor.
- Retorne as sobrecoxas de frango ao forno para dourar por 10 minutos ou até que atinja a cor desejada.
- Para finalizar, sirva a polenta cremosa com o frango e finalize com salsinha picada fresca.
Dica do chef
Para deixar a polenta ainda mais cremosa, você pode acrescentar um pouco de manteiga ou queijo ralado no final do cozimento. Isso vai dar um sabor e uma textura especiais ao prato!
