Quando penso em Sorvete de Tangerina Moça, lembro-me de tardes quentes de verão, sentada à mesa com a família, saboreando cada colherada gelada e saborosa. A cozinha sempre cheirava a Leite MOÇA e suco de tangerina concentrado, um aroma que até hoje me faz sorrir. Preparar esse sorvete é como uma viagem no tempo, lembrando-me das rotinas de cozinha com meus pais, do barulho do liquidificador e do silêncio expectante enquanto esperávamos o sorvete congelar. É um momento de confraternização, de amor e de compartilhar momentos simples, mas significativos. Com ingredientes como Leite MOÇA e suco de tangerina, sabemos que o resultado será delicioso e único. Vamos mergulhar nessa receita que nos leva de volta às raízes da nossa infância e aos momentos mais felizes.
Ingredientes
- 1 Leite MOÇA (lata ou caixinha) 395g
- 2 medidas (da lata) de suco de tangerina concentrado
- raspas da casca de tangerina
Modo de Preparo
- Em um liquidificador, bata o Leite MOÇA, o suco de tangerina e as raspas, até que esteja homogêneo. Isso garantirá que todos os sabores se misturem perfeitamente, criando uma base consistente para o nosso sorvete.
- Despeje a mistura em um recipiente, cubra com filme plástico e leve ao freezer por cerca de 3 horas. Essa etapa inicial de congelamento é crucial para começar a definir a textura do sorvete.
- Retire o sorvete do freezer, mexa bem com uma colher e devolva ao freezer, deixando por cerca de 12 horas. Essa pausa e posterior retorno ao freezer ajudam a desenvolver a textura cremosa do sorvete. Sirva a seguir, desfrutando do resultado de seu trabalho.
Dica do chef
Para deixar o Sorvete de Tangerina Moça ainda mais saboroso, experimente adicionar um pouco de raspas de tangerina frescas por cima antes de servir. Isso não apenas adiciona uma textura agradável, mas também realça o sabor cítrico do sorvete, tornando-o ainda mais refrescante e delicioso.
