Tender com Molho de Maracujá, Gengibre e Manjericão

Quando penso em refeições caseiras, meu coração acena para lembranças de família, de noites quentes ao redor da mesa, compartilhando histórias e risos enquanto nos alimentamos. E, no centro desse quadro, sempre está a cozinha, aquele espaço mágico onde a comida se transforma em amor e afeto. Nesse sentido, estou emocionado em compartilhar com vocês uma receita que é um verdadeiro tesouro: o Tender com Molho de Maracujá, Gengibre e Manjericão. Este prato é uma verdadeira delícia, com um toque de frescor proporcionado pelos maracujás doces e o sabor intenso do gengibre. E, é claro, não podemos esquecer a Margarina Claybom sem sal, que ajuda a dar um toque de suavidade à nossa criação. Com esses ingredientes principais, você estará prestes a criar uma experiência culinária que impressionará a todos!

Ingredientes

• 1 Tender Perdigão
• 4 maracujás doces
• 1 pedaço de 7 cm de gengibre
• 300 mL de água
• 4 colheres de sopa de folhas de manjericão cortadas
• 100g de Margarina Claybom sem sal
• 4 colheres de sopa de mel
• Papel-alumínio
• Para Engrossar:
• 2 colheres de sopa de Margarina Claybom sem sal
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo

Modo de Preparo

1. Com uma faca, faça cortes em toda a pele do Tender Perdigão formando losangos.
2. Coloque o Tender Perdigão em uma assadeira.
3. Pré-aqueça o forno a 180°C.
4. No liquidificador, coloque a polpa do maracujá, o gengibre e a água. Vá pulsando até que tudo se misture. Coe o suco, acrescente as folhas de manjericão e reserve.
5. Besunte todo o Tender Perdigão com a Margarina Claybom e, por último, regue o mel e o suco sobre a carne.
6. Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno, conforme o tempo descrito na embalagem.
7. Retire o papel-alumínio e aumente a temperatura do forno para a máxima. Asse até que o Tender Perdigão esteja bem dourado.
8. Em uma panela, derreta a Margarina Claybom, adicione a farinha e misture bem para não formar grumos. Se acontecer, passe por uma peneira.
9. Aos poucos, vá juntando o molhinho que sobrou na assadeira e deixe cozinhar por, aproximadamente, 10 minutos.
10. Sirva por cima do Tender Perdigão.