TORTA DE FRANGO CREMOSA

A Torta de Frango Cremosa é um prato que me traz muitas lembranças afetivas de família e rotina de cozinha. O cheiro do frango cozido, o requeijão cremoso e o queijo parmesão ralado me fazem lembrar de momentos felizes à mesa, compartilhando refeições deliciosas com os seres queridos. Preparar essa receita é uma experiência prazerosa, que envolve cuidado e atenção aos detalhes, mas o resultado é incrivelmente satisfatório. A combinação de sabores e texturas é perfeita, tornando cada mordisco uma experiência gastronômica única.

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola média picada
• 1 talo de salsão com folhas picado
• 1 cenoura grande picada
• 1 peito de frango grande, sem pele e sem osso, cozido e desfiado (540 g)
• 2 pitadas de pimenta-do-reino preta em pó
• 1 sachê de Tempero SAZÓN Verde
• meia colher (chá) de sal
• 1 e meia xícara (chá) da água do cozimento do frango (300 ml)
• 1 e meia xícara (chá) de requeijão culinário (300 g)
• 1 xícara (chá) de óleo (200 ml)
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (220 g)
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) da água do cozimento do frango (200 ml)
• meia xícara (chá) de leite (100 ml)
• 1 sachê de Tempero SAZÓN Laranja
• 2 pitadas de sal
• meia xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Comece fazendo o recheio: em uma panela média, adicione o óleo e leve ao fogo médio para aquecer. Junte a cebola e o salsão e refogue por cerca de 3 minutos, ou até que fiquem dourados.
2. Acrescente a cenoura, o frango, a pimenta, o Tempero SAZÓN Verde e o sal, e refogue por mais 5 minutos.
3. Adicione a água e cozinhe por aproximadamente 3 minutos, ou até que a cenoura fique “al dente”. Retire do fogo, junte o requeijão e misture bem. Reserve.
4. Prepare a massa: no liquidificador, coloque o óleo, a farinha de trigo, os ovos, a água, o leite, o Tempero SAZÓN Laranja, o sal e metade do queijo parmesão. Bata na velocidade média por cerca de 3 minutos, ou até que a mistura fique homogênea.
5. Junte o fermento e bata rapidamente.
6. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 28 cm de diâmetro. Distribua metade da massa na forma.
7. Espalhe o recheio de frango sobre a massa.
8. Cubra com o restante da massa e polvilhe o queijo parmesão restante sobre a superfície.
9. Leve ao forno médio, preaquecido a 180 graus, por cerca de 35 minutos, ou até que a torta dourar levemente.
10. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva em seguida.