Nhoque Tradicional
| Preparo | Rendimento | Dificuldade |
|---|---|---|
| -- | porções | Fácil |
Receita de Nhoque Tradicional
Que tal aprender como fazer nhoque tradicional de batata fácil, com queijo ralado, sem ovo. O preparo é bem rápido e muito simples de aprender, até mesmo você que nunca fez nenhum tipo de massa em casa vai conseguir fazer essa delicia. Para quem já faz nhoque em casa mas nunca acerta na hora de dar o ponto certo da massa, aqui eu vou dar uma dica, use preferencialmente as batatas asterix (aquela da pele roxa), elas são as melhores batatas para preparar nhoque caseiro, pois tem mais amido do que as outras batatas, dessa forma você vai precisar adicionar menos farinha de trigo e o sabor dela fica bem mais leve e saboroso. Experimente fazer a receita de nhoque tradicional com molho de carne por cima, fica delicioso e pode ser uma excelente opção de almoço para o dia a dia ou até mesmo para aquele almoço de domingo. No final dessa receitinha eu vou deixar uma dica de molho caseiro para nhoque tradicional que eu sempre faço em casa. Mas quem preferir também pode servir o nhoque com um molho branco ou apenas com molho de tomate. Essa é a massa básica, mais simples que você vai encontrar! Nhoque Tradicional
Veja também Massa de Nhoque de Batata
Veja também Nhoque sem glúten e sem lactose
Almoço, Brasileira
Informação Nutricional
| 195kcal Calorias | 7.0g Proteínas | 35g Carboidratos |
| 2.7g Gorduras | 418mg Sódio | 2.0g Fibra |
*Valores aproximados por porção individual.
Ver tabela nutricionalLista de Ingredientes
Como preparar Nhoque Tradicional
Modo de Preparo em 15 passos.
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Passo 1
Lave bem as batatas e descasque;
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Passo 2
Corte as batatas em pedacinhos para cozinhar mais rápido;
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Passo 3
Numa panela, coloque água para ferver, acrescente as batatas e sal;
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Passo 4
Quando estiverem molinhas, coloque as batatas em uma peneira;
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Passo 5
Passe as batatas pela peneira com a ajuda de uma colher ou use um amassador de batatas;
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Passo 6
OBS: Isso evita que a massa fique com carocinhos.
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Passo 7
Coloque as batatas peneiradas para esfriar na geladeira;
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Passo 8
DICA: Nunca misturar a farinha com a batata quente.
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Passo 9
Acrescente a farinha e o queijo ralado;
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Passo 10
Misture bem com as mãos, até que fique bem homogênea;
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Passo 11
Espalhe farinha numa bancada, divida a massa em pedaços e faça rolinhos em formato de cordão;
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Passo 12
Corte os rolinhos em pequenos pedaços;
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Passo 13
Leve água para ferver numa panela, acrescente os nhoques;
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Passo 14
O nhoque estará cozido quando boiar;
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Passo 15
Retire da água, acrescente seu molho favorito e aproveite.
Serve quantas pessoas?
Serve até 4 pessoas.
Fiz e ficou excelente. Obrigado!!
DELICIA
Massa muito boa e pratica.
Serve 3 pessoas
Dicas:
* Acrescentar 1 colher (sopa) de margarina junto aos demais ingredientes no inicio do preparo da massa.
* Da panela de cozimento da massa direto pro molho e sirva.
O correto é cozinhar as batatas inteiras com casca. (Faça isso com antecedência). E retirar a casca após cozido e amassar. Cozinhar as batatas picadas e descascadas faz com que elas absorver água. Assim exigirá que vc use uma quantidade maior de farinha. O que acaba tirando o gosto da mesma.bjs?
Essa é a receita que sempre quis aprender.
Que bom que agora vou conseguir fazer inhoque
Otima receita
Amei a receita
Estou fazendo agora para servir amanhã no jantar de aniversário do meu marido.
Coloquei temperos na batata amassada como ervas finas, orégano, pimenta do reino e manteiga. Estou esperando esfriar para poder colocar a farinha.
Comento depois sobre como ficou.
Amo as receitas de vcs