Receita de Pudim de Doce de Leite
A receita de pudim que você vai ver hoje é diferente da tradicional que é feita com leite condensado, você vai aprender como fazer pudim de doce de leite. Até quem nunca fez um pudim na vida, vai conseguir fazer essa receita, porque é muito fácil de fazer e fica ainda mais gostoso do que o pudim clássico. Se você estava procurando a sobremesa perfeita para servir depois daquele almoço de domingo em família, para deixar todo mundo impressionado e de boca aberta com os seus dotes culinário, essa é a receita ideal, todo mundo gosto! Depois que eu fiz essa receita de pudim de doce de leite pela primeira vez, eu confesso para vocês que até eu fiquei impressionado com o resultado dele, ele tem um sabor gostoso mas sem ser enjoativo e tem uma textura que é maravilhosa, além de combinar com outros tipos de calda, eu por exemplo já usei mel de abelha ao envés de usar a calda de caramelo. Você pode fazer a receita de pudim com o doce de leite caseiro que fica bem mais econômico, vou deixar a receitinha dele no final para vocês. Pudim de Doce de Leite.
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Ingredientes do Pudim:
- 1 lata de doce de leite 395g (VEJA AQUI A RECEITA CASEIRA)
- 1 lata de leite integral (use a lata de doce de leite como medida)
- 3 ovos
Ingredientes da Calda:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 de xícara de água
Modo de Preparo da Calda:
- Coloque em uma panela o açúcar e a água.
- Misture e leve ao fogo médio.
- Deixe caramelizar mas NÃO MEXA!
- DICA: Se começar a borbulhar mais de um lado da panela do que de outro, vire delicadamente a panela, mas sem mexer com a colher, caso contrario pode açucarar sua calda.
- Quando a calda estiver levemente dourada, desligue o fogo e carameliza a forma de pudim.
Modo de Preparo do Pudim:
- No liquidificador, coloque o doce de leite, os ovos e o leite.
- Bata em velocidade média por cerca de 2 a 3 minutos ou até que fique homogêneo.
- Despeje a mistura na forma caramelada.
- Leve ao forno preaquecido, 180ºC, em banho maria por aproximadamente 1 hora ou até que fique bem firme.
- Em seguida, retire do forno e aguarde esfriar.
- Desenforme e leve para geladeira por 2 horas.
VEJA COMO FAZER DOCE DE LEITE NA PRESSÃO:
Essa receita é ara você que não tem doce de leite em casa ou quer economizar e fazer seu próprio doce de leite em poucos minutos. VEJA A RECEITA
