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Baião de Dois Nordestino

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Receita de Baião de Dois Nordestino

Se você já foi para o nordeste, comeu o famoso baião de dois nordestino, se apaixonou pelo sabor desse prato delicioso e quer aprender como fazer baião de dois nordestino igual aquele mesmo que você comeu lá, fica aqui porque eu vou te ensinar como fazer uma receita de baião de dois nordestino simplesmente MARAVILHOSA! Minha mãe é nordestina e até hoje mora em Fortaleza, eu moro em São Paulo desde os 14 anos mas deu tempo de aprender muito da culinária nordestina com a minha mãe. Sempre que vou Para Fortaleza antes de chegar lá eu já peço para minha mãe ir preparando o baião de dois nordestino que só ela sabe fazer, e modéstia parte eu sei fazer igualzinho, mas comida de mãe sempre tem um sabor diferenciado não é verdade? Então de você quer aprender como fazer o legitimo baião de dois nordestino igual ao que você comeu lá no nordeste ou feito por algum nordestino, eu vou ensinar o passo-a-passo certinho. A receita de baião de dois é para você fazer quando tiver sobrando feijão e arroz do outro dia, porque fica bem mais gostoso do que arroz e o feijão fresco. Baião de Dois Nordestino.

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Baião de Dois Nordestino

Ingredientes:

  • 500 gramas de feijão de corda cozido
  • 250 gramas de arroz cozido
  • 1 cebola roxa picadinha
  • 3 dentes de alho espremidos
  • 1/2 maço pequeno de coentro
  • 50 gramas de toucinho defumado em cubos
  • 200 gramas de queijo de coalho
  • 2 linguiças calabresas defumada em cubos
  • Pimenta dedo de moça picadinha a gosto
  • 1 pimentão verde em cubos
  • 2 colheres (sopa) de manteiga de garrafa (Aprenda a Fazer Aqui)
  • 200 gramas de carne seca dessalgada e cozida (Aprenda a Fazer Aqui)

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela grande, frite o bacon na manteiga de garrafa.
  2. Adicione a cebola, o alho e em seguida acrescente a carne seca, a calabresa e doure.
  3. Depois adicione o feijão, o arroz e o restante dos ingredientes.
  4. Mexa e tampe a panela para derreter um pouco o queijo.
  5. Para Finalizar, regue com a manteiga de garrafa, mexa e desligue o fogo.
Baião de Dois Nordestino
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