Cobertura de Marshmallow
| Preparo | Rendimento | Dificuldade |
|---|---|---|
| -- | porções | Fácil |
Receita de Cobertura de Marshmallow
Sabe aqueles bolos confeitados com cobertura de marshmallow que vemos nas vitrines das padarias? Parece algo dificil de fazer mas não é! A receita da cobertura de marshmallow leva apenas 3 ingredientes, açúcar e clara de ovo, só isso. Além de deliciosa é muito versátil, fácil de fazer e serve também para deixar o chocolate quente ainda mais cremoso. Aprenda comigo como fazer cobertura de marshmallow que não derrete e faça bolos com aspecto profissional sem gastar muito. Em menos de 20 minutos você terá uma cobertura brilhante, firme e deliciosa. Ela também pode ser usada para fazer torta, merengue e rechear bolo, basta combina-la com chocolate, pedaços de morango ou o que preferir. E usando um pouco de corante ou suco em pó, você consegue colorir a cobertura de marshmallow simples facilmente. Existem duas maneiras de fazer essa cobertura, uma é usando a clara batida em neve separadamente da calda de açúcar e a outra é levando tudo ao fogo e batendo bem, eu particularmente prefiro a segunda opção pois o ponto é mais firme. O passo a passo da cobertura de marshmallow fácil é bem simples, você terá tudo em fotos para preparar sem dificuldades. Cobertura de Marshmallow
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Sobremesa, Brasileira
Informação Nutricional
| 241kcal Calorias | 4.4g Proteínas | 57g Carboidratos |
| -- Gorduras | 6.9mg Sódio | -- Fibra |
*Valores aproximados por porção individual.
Ver tabela nutricionalLista de Ingredientes
Como preparar Cobertura de Marshmallow
Modo de Preparo em 13 passos.
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Passo 1
Numa panela coloque as claras de ovos;
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Passo 2
Em seguida adicione o açúcar;
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Passo 3
DICA: A quantidade de açúcar sempre deve ser o dobro da quantidade de ovos.
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Passo 4
Misture bem até o açúcar dissolver;
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Passo 5
Leve ao fogo baixo, usando a menor boca do fogão;
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Passo 6
DICA: Deixe o fogo no mínimo para que as claras não cozinhem.
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Passo 7
Misture em fogo baixo até o açúcar dissolver completamente;
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Passo 8
DICA: se achar que as claras estão começando a cozinhar, retire do fogo por alguns segundos e mexa bem.
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Passo 9
DICA: Para saber o ponto, coloque um pouco da cobertura no dedo e veja se ainda da para sentir os grãozinhos de açúcar.
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Passo 10
Desligue o fogo e transfira esse liquido para uma batedeira;
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Passo 11
Bata até esfriar, dobrar de tamanho e ficar bem firme;
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Passo 12
Se desejar adicione o suco de limão e bata novamente;
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Passo 13
Leve para a geladeira por alguns minutos, ou use em seguida.
Tags: Cobertura de Marshmallow
Amei suas receitas, são fáceis de fazer e muito gostosa. ?????Guilhermina
Ummm Que delicia
Menino.
Suas receitas são possiveis de ser feitas, pois sao práticas e acessíveis ao nosso “tempo”.
PARABÉNS.
gosto das receitas vossas são o máximo
Não é marshmallow, é merengue suíço. Marshmallow leva necessariamente glucose de milho.
Vou experimentar e com certeza,será um SUCESSO!
Merengue suiço vai cremor tartaro e fava de baunilha.
Este é merengue italiano😄
Gostei muito muito practica e sabrosa
Amei!!! Receita fácil,bem explicada e com ingredientes que temos em casa…Fiz para testar e amei…Meu neto levou pra comer com morangos.Farei no aniversário do meu filho.Obrigada!
Perfeito, o ponto é maravilhoso!!! Amei!!😋😋