Lombo Assado ao Molho de Iogurte

Quando se trata de momentos especiais à mesa, poucas coisas são tão prazerosas quanto preparar um prato caseiro com carinho. A Lombo Assado ao Molho de Iogurte é uma receita que certamente vai trazer um gostinho de nostalgia e conforto para você e sua família. Com o aroma do lombo assado, o toque cremoso do iogurte e a textura crocante dos aspargos e vagens, essa é uma opção perfeita para um jantar especial ou até mesmo para um almoço de domingo. O preparo é relativamente simples, mas o resultado é impressionante. E o melhor de tudo? Você pode personalizar a receita com seus ingredientes favoritos e criar uma experiência única.

Ingredientes

• 1 Lombo Temperado Sadia *
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 bandeja de vagens francesas
• 1 maço de aspargos
• 1 colher (café) de sal
• 1 pote de iogurte
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 2 dentes de alho picados finamente
• Pimenta-do-reino preta moída a gosto
• Salsinha picada a gosto

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno por cerca de 10 minutos antes de começar a preparar o lombo.
2. Retire o Lombo Temperado Sadia da embalagem com cuidado, usando uma faca ou tesoura.
3. Coloque o lombo em uma assadeira grande e adicione 2 xícaras de água. Cubra com papel alumínio e asse em forno médio-alto (200ºC a 250ºC) por aproximadamente 70 minutos.
4. Retire o papel alumínio e deixe o lombo assar por mais 30 minutos, ou até que esteja dourado.
5. Enquanto isso, prepare os vegetais: coloque 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira e grelhe as vagens e os aspargos. Tempere com sal a gosto e reserve.
6. Em um recipiente, misture o iogurte, a mostarda, a pimenta e a salsinha. Em outra frigideira, doure o alho no restante do azeite e junte ao molho de iogurte.
7. Sirva o lombo com os vegetais e o molho de iogurte.