Quando se trata de reunir a família e os amigos, poucas coisas são tão especiais quanto compartilhar uma deliciosa sobremesa caseira. Entre as muitas receitas que podem criar esses momentos mágicos, o Pavê de Nozes ocupa um lugar especial no meu coração. Esta sobremesa deliciosa, feita com biscoitos Renata, nozes picadas e um creme suave, traz consigo uma nostalgia dos tempos passados em casa, assistindo à minha mãe preparar tudo com carinho. O cheiro das nozes torradas e do chocolate em pó espalhado por cima é simplesmente irresistível. É uma receita que não só satisfaz o paladar, mas também aquece o coração com suas lembranças afetivas.
Ingredientes
- 1 pacote (200 g) de Biscoito Renata Laminado Leite
- 1 xicara e 2/3 (245 g) de nozes picadas (reserve para decorar)
- 1 colher de chocolate em pó (para polvilhar)
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de doce de leite
- 2 gemas
- 1 colher (sopa) de Farinha de trigo Super Premium Renata Tipo 1
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 caixa de creme de leite
Modo de Preparo
- Primeiramente, prepare o creme: Bata no liquidificador os ingredientes do creme, menos o creme de leite. Em seguida, cozinhe em uma panela média, em fogo brando, mexendo constantemente até que o creme comece a encorpar. Retire do fogo e misture o creme de leite. Leve para gelar, coberto com filme plástico, para firmar.
- Forre uma forma de bolo inglês com filme plástico. Isso facilitará a retirada do pavê após o preparo.
- Agora, vamos à montagem: Arrume uma camada de Biscoitos RENATA no fundo da forma preparada. Em seguida, espalhe uma camada de creme sobre os biscoitos. Cubra com uma generosa quantidade de nozes picadas. Repita esse processo até finalizar todos os ingredientes, terminando com uma camada de creme por cima.
- Leve o pavê para gelar por 4 horas. Isso permitirá que os sabores se misturem e o creme fique firme.
- Reserve o creme que sobrou na geladeira. Após as 4 horas, desenforme o pavê com cuidado.
- Espalhe o creme restante por cima do pavê, certificando-se de cobrir toda a superfície. Cubra as laterais com as nozes picadas para uma apresentação ainda mais atraente.
- Por fim, coloque chantilly por cima, se desejar, e deixe na geladeira até o momento de servir.
- Sirva o Pavê de Nozes polvilhado com chocolate em pó para um toque final de sabor e apresentação.
Dica do chef
Para um toque extra de sabor, experimente torrar ligeiramente as nozes picadas em uma frigideira seca antes de picá-las. Isso realzará o sabor das nozes e dará um aroma irresistível ao seu Pavê de Nozes.
