A Palha Italiana é uma receita que me traz muitas lembranças afetivas de família e momentos compartilhados à mesa. O aroma do leite condensado e do chocolate meio amargo sempre me remete à infância, quando minha avó preparava essa delícia em nossa cozinha. A manteiga e o creme de leite dão um toque especial ao doce, enquanto os biscoitos laminados quebram em pedaços pequenos, criando uma textura única. Preparar a Palha Italiana é uma experiência que me faz sentir conectado às minhas raízes e às pessoas que amo. É um processo tranquilo e prazeroso, que envolve cheiros, sabores e momentos de pura alegria.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 xicara (chá) de chocolate meio amargo picado
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 1/2 pacote de Biscoito Laminado Renata Maizena 170g e 360g
- 4 colheres (sopa) de creme de leite
- açúcar refinado para polvilhar
Modo de Preparo
- Comece colocando o leite condensado, a manteiga e o creme de leite em uma panela. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que a mistura comece a soltar do fundo da panela.
- Desligue o fogo e adicione o chocolate meio amargo picado. Misture bem até que o chocolate esteja completamente derretido e incorporado à mistura.
- Quebre os biscoitos laminados em pedaços pequenos e adicione-os à panela. Misture delicadamente para que os biscoitos fiquem bem revestidos com a mistura de chocolate.
- Forre uma forma com plástico e despeje a mistura nela. Leve para gelar por algumas horas, até que esteja firme.
- Retire a forma do gelado e desenforme o doce sobre uma tábua polvilhada com açúcar refinado. Polvilhe mais açúcar por cima e corte em quadrados.
Dica do chef
Para dar um toque especial à sua Palha Italiana, experimente adicionar uma pitada de nozes picadas ou passas à mistura de chocolate. Isso dará um contraste de texturas e sabores que certamente agradará a todos!
