Quando penso em receitas tradicionais, sempre me lembro do Bolo de Leite Simples que minha avó costumava fazer para nossas reuniões de família. O cheiro de margarina e açúcar sendo batidos até formar um creme claro, misturado com ovos frescos, sempre me trazia uma sensação de aconchego e nostalgia. A rotina de cozinha era algo especial, pois era um momento em que todos se reuniam para ajudar e compartilhar histórias. E quando finalmente sentávamos à mesa para desfrutar do bolo, era como se o tempo parasse. A textura macia e o sabor suave do Bolo de Leite Simples eram perfeitos para acompanhar uma xícara de café ou chá, e sempre deixavam todos com um sorriso no rosto. Prepare-se para reviver esses momentos especiais com essa receita clássica.
Ingredientes
- 1/2 xícara de margarina
- 1 xícara de açúcar
- 3 ovos
- 1 xícara e meia de farinha de trigo
- 1/2 xícara de Amido de Milho Maizena
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 xícara de leite
- margarina
- farinha de trigo
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno em temperatura média, cerca de 180°C. Enquanto o forno aquece, é um bom momento para preparar a fôrma. Unte uma fôrma de furo central média, com cerca de 20 cm de diâmetro, com margarina e polvilhe com farinha de trigo, sacudindo o excesso. Reserve a fôrma para uso posterior.
- Em uma batedeira, bata a margarina e o açúcar até que fiquem bem incorporados e formem um creme claro. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição, até que a mistura fique esbranquiçada e homogênea.
- Peneire a farinha de trigo, o amido de milho Maizena e o fermento em pó em uma tigela separada. Alternadamente, adicione essa mistura seca e o leite à massa de margarina e ovos, misturando com uma espátula até que tudo esteja bem incorporado e a massa fique uniforme.
- Despeje a massa na fôrma preparada anteriormente e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. Isso indicará que o bolo está pronto.
- Para acompanhar o bolo, uma sugestão deliciosa é servir com uma compota de morango. Cozinhe 100 gramas de morango em 300 ml de água e meia xícara de açúcar por cerca de 20 minutos em fogo baixo, ou até que o morango esteja macio e o líquido tenha engrossado um pouco. Deixe esfriar e sirva em seguida.
Dica do chef
Para deixar o Bolo de Leite Simples ainda mais especial, experimente adicionar um toque de canela ou noz-moscada à massa antes de assar. Essas especiarias complementam perfeitamente o sabor do leite e dos ovos, criando um bolo ainda mais atraente e saboroso. Além disso, não se esqueça de que a qualidade dos ingredientes faz toda a diferença no resultado final, então escolha sempre os melhores que puder.
