Há algo especial em preparar um Pavê de chocolate com morangos em família. O cheiro do bolo de chocolate e o sabor do creme nos transportam para momentos alegres à mesa. Enquanto preparo essa receita, sinto o aroma do café e do chocolate ao leite, e quase posso ouvir o barulho alegre das colheres batendo nas tigelas. É uma receita que pede calma e carinho, mas o resultado é uma delícia que une todos. O Pavê de chocolate com morangos é mais do que uma sobremesa; é uma tradição que podemos criar e compartilhar com amor.
Ingredientes
- 3 unidades de Bolo Renata Tradicional Chocolate
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite com 1 colher (sopa) de amido de milho (dissolvido)
- 1 caixa de creme de leite
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 xícara de café coado levemente adoçado
- 1 barra de chocolate ao leite
- 2 caixas de morangos cortados
Modo de Preparo
- Em uma panela média, coloque o leite condensado e o leite com o amido de milho dissolvido. Cozinhe em fogo moderado, mexendo sempre, até que o creme comece a encorpar. Isso vai dar um pouco de trabalho, mas é importante para que fique com a textura certa.
- Assim que o creme estiver pronto, desligue o fogo. Adicione o creme de leite e a essência de baunilha. Misture bem e cubra com um filme plástico. Leve para gelar. Quando for usar, mexa bem para voltar à consistência cremosa.
- Corte o Bolo Renata em fatias de cerca de 2 centímetros. É importante que elas sejam mais ou menos do mesmo tamanho para que fique uma montagem uniforme.
- Para montar o pavê, use uma travessa quadrada de 15 cm x 15 cm. Comece colocando uma camada de fatias de bolo. Umedeça com um pouco da calda de café. Em seguida, adicione uma camada de creme. Repita esse processo mais duas vezes, terminando com uma camada de creme por cima.
- Para decorar, derreta o chocolate ao leite e use um saco de confeitar para fazer um zigue-zague por cima do pavê. Em seguida, coloque os morangos cortados por cima. Isso vai dar um toque especial e deixar o pavê ainda mais bonito.
- Sirva o pavê gelado. É importante que ele esteja bem frio para que os sabores se misturem perfeitamente e a textura do creme seja agradável.
Dica do chef
Uma dica importante para deixar o seu pavê ainda mais delicioso é adicionar um toque de licor de café ou rum ao creme. Isso vai dar um sabor especial e um aroma irresistível. Lembre-se de usar com moderação para não ficar muito forte.
