Receita de Bolo de Cenoura do Papai Noel

A cozinha é um lugar mágico onde as lembranças são criadas e os sabores são compartilhados. Lembro-me das tardes de domingo, sentada à mesa, observando minha avó preparar o Receita de Bolo de Cenoura do Papai Noel com tanto carinho e dedicação. O cheiro de cenouras raladas, ovos e óleo misturados no liquidificador era como um abraço quente, me fazendo sentir em casa. E quando o bolo finalmente saía do forno, a casa inteira era invadida pelo aroma doce e convidativo, me fazendo querer mergulhar naquele mundo de sabores. É um momento especial, que me faz lembrar da importância de compartilhar momentos ao redor da mesa, criando memórias que duram uma vida inteira.

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
• 1 xícara (chá) de farinha de arroz
• 1 xícara (chá) de amido de milho
• 1 xícara (chá) de água morna
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de bicarbonato de sódio
• 1 pitada de sal
• 2 barras de Chocolate NESTLÉ CLASSIC Meio Amargo
• 1 caixinha (ou lata) de Leite Condensado MOÇA
• 1 colher (sopa) de NESCAFÉ Tradição Solúvel

Modo de Preparo

1. Para começar, bata as cenouras raladas, os ovos e o óleo no liquidificador por cerca de 3 minutos, até obter uma mistura bem homogênea. É importante que todos os ingredientes estejam bem incorporados para que o bolo fique lindo e saboroso.
2. Em seguida, adicione o açúcar refinado e bata por mais 2 minutos, até que tudo esteja bem incorporado. A textura deve ser suave e a mistura, homogênea.
3. Agora, acrescente a farinha de arroz, o amido de milho e a água morna. Bata por cerca de 4 minutos, até formar uma massa lisa e uniforme. É importante não bater demais para não perder a leveza do bolo.
4. Por fim, adicione o fermento em pó, a pitada de sal e o bicarbonato de sódio e bata rapidamente, apenas com alguns pulsos no liquidificador, para misturar sem perder a leveza da massa. Essa etapa é crucial para o bolo crescer bem.
5. Unte uma forma retangular com óleo e farinha de arroz, e despeje a massa. Certifique-se de que a forma esteja bem untada para que o bolo não grude.
6. Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média (180°C) por cerca de 30 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro do bolo, ele saia limpo. É importante não abrir o forno durante o cozimento para que o bolo cresça uniformemente.
7. Enquanto o bolo assa, derreta o Chocolate NESTLÉ CLASSIC Meio Amargo em fogo baixo, junto com a caixa de Leite Condensado MOÇA e o NESCAFÉ Tradição Solúvel. Mexa sem parar por cerca de 5 minutos, até obter um creme liso, brilhante e levemente encorpado.
8. Despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo já assado e frio, espalhando de maneira uniforme. É importante que o bolo esteja completamente frio para que a cobertura adira bem.
9. Se preferir, finalize com granulado colorido por cima e sirva em seguida. Essa é a etapa final, onde você pode deixar sua criatividade brilhar e fazer do bolo uma verdadeira obra de arte.