Creme de Abóbora com Salsinha

Quando penso em Creme de Abóbora com Salsinha, lembro-me de tardes em casa, ajudando minha mãe na cozinha. O cheiro de abóbora cozinhando e o aroma de salsinha fresca me transportam para momentos simples, mas cheios de amor. Preparar essa receita é como reviver essas lembranças, sentindo o calor e a alegria de compartilhar refeições em família. A rotina de cozinha, o som dos ingredientes sendo preparados, o sabor do creme homogêneo… tudo isso me faz sentir conectado às pessoas que amo. E é exatamente essa sensação que quero compartilhar com você, através dessa receita deliciosa e fácil de fazer.

Ingredientes

• 4 colheres de sopa de margarina
• 1 cebola pequena picada
• 400 g de abóbora descascada e cortada em cubos
• 1 xícara de água
• 2 colheres de sopa de Amido de Milho Maizena
• 2 colheres de chá de leite
• 1 colher (chá) de sal
• 2 colheres de sopa salsinha picada

Modo de Preparo

1. Em uma panela média, aqueça a margarina e frite a cebola por 2 minutos ou até dourar. Isso vai dar um sabor rico ao seu creme.
2. Junte a abóbora e refogue rapidamente. Em seguida, cubra com a água e cozinhe por 15 minutos, ou até ficar macia e começar a secar o líquido. Essa etapa é crucial para que a abóbora fique bem cozida.
3. Transfira a mistura para o liquidificador e bata por 2 minutos, ou até obter um creme homogêneo. A textura suave é um dos pontos fortes dessa receita.
4. Volte à panela, acrescente o amido de milho Maizena já dissolvido no leite e mexa até engrossar. Adicione o sal e deixe levantar fervura. Essa etapa vai engrossar o creme e dar o toque final.
5. Retire do fogo, polvilhe salsinha e sirva a seguir. O toque fresco da salsinha é o que completa essa delícia.