Torta de Palmito com Camarão

A Torta de Palmito com Camarão é um prato que me traz muitas lembranças afetivas de família e momentos à mesa. Quem nunca se sentiu atraído pelo aroma de palmito e camarão combinados em uma receita especial? A culinária é uma forma de expressão do amor e do cuidado, e essa torta é um exemplo perfeito disso. Ao preparar esse prato, você estará criando uma experiência única para você e para as pessoas que você ama. A combinação de texturas e sabores é simplesmente deliciosa, e o processo de preparo é mais simples do que parece.

Ingredientes

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 1/2 xícara de margarina
• 1 gema de ovo
• 2 colheres de sopa de água gelada
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 cebola pequena ralada
• 1 tomate sem semente picado
• 300 gramas de palmito picado
• 300 gramas de camarões crus limpos pequenos
• 1/2 xícara de água
• 1 colher de chá de sal
• 4 colheres de sopa de Amido de Milho Maizena
• 200 ml de leite de coco
• 1 colher de sopa de salsinha fresca picada
• 1 gema de ovo

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, junte a farinha, a margarina, a gema, a água gelada e 1 colher de chá de sal. Misture delicadamente com a ponta dos dedos até que a massa fique homogênea.
2. Envolva a massa em filme plástico e reserve na geladeira por 30 minutos.
3. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).
4. Divida a massa reservada em três partes. Abra duas das partes com o auxílio de um rolo, entre duas folhas de plástico.
5. Forre o fundo e a lateral de uma forma desmontável média (25 cm de diâmetro) com a massa. Faça furos na massa com um garfo e leve ao forno por 15 minutos ou até dourar levemente. Reserve.
6. Em uma panela, aqueça em fogo médio a margarina e frite a cebola até dourar. Junte o tomate e refogue por 2 minutos, mexendo sempre.
7. Adicione o palmito, o camarão, a água e o sal. Cozinhe por 1 minuto.
8. Dissolva o amido de milho Maizena no leite de coco e acrescente ao camarão. Cozinhe por 2 minutos ou até engrossar, mexendo sempre.
9. Misture a salsinha e reserve até esfriar.
10. Espalhe o recheio sobre a massa reservada. Abra a massa restante com o auxílio de um rolo e cubra a torta, apertando a borda.
11. Pincele com a gema e leve ao forno por 30 minutos ou até dourar. Sirva a seguir.