Salada de Grão de Bico com Queijo Ricota
| Preparo | Rendimento | Dificuldade |
|---|---|---|
| 25m | 7 porções | Fácil |
Receita de Salada de Grão de Bico com Queijo Ricota
Quem não gosta de uma receita de salada diferente e deliciosa? Hoje eu resolvi compartilhar com vocês o passo a passo de como fazer uma salada de grão de bico com queijo ricota que é a perfeição!
O melhor dessa salada é a combinação dos ingredientes, que são saborosos, leves e saudáveis. A ricota é um queijo com pouca gordura, que adquire os sabores dos próprios temperos da salada, e o grão de bico possui uma textura macia e sabor delicado.
Para fazer não há necessidade de utensílios de cozinha complicados: apenas utensílios que você já tem em casa. Além de render muito, essa receita é prática e não gera bagunça.
Eu fiz aqui em casa para incentivar a família a comer pratos mais leves e todos amaram. Faça na sua casa também e não esqueça de comentar aqui quais elogios recebeu, vou amar saber! Salada de Grão de Bico com Queijo Ricota
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Salada, Brasileira
Informação Nutricional
| 224kcal Calorias | 11g Proteínas | 26g Carboidratos |
| 9.4g Gorduras | 387mg Sódio | 6.0g Fibra |
*Valores aproximados por porção individual.
Ver tabela nutricionalLista de Ingredientes
Cozinhar o Grão de Bico:
Salada de Grão de Bico:
Como preparar o Cozimento do Grão de Bico
Modo de Preparo em 10 passos.
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Passo 1
Prepare o grão de bico, colocando ele em uma tigela e cobrindo com água;
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Passo 2
Em seguida coloque ouma colher de vinagre, misture e tampe a tigela, deixando na geladeira por 6 horas;
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Passo 3
Após esse tempo escorra toda a água;
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Passo 4
Coloque o grão de bico em uma tigela, cubra com água, adicione uma colher de vinagre e tampe;
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Passo 5
Leve novamente a geladeira por mais 6 horas;
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Passo 6
Escorra a água e transfira o grão de bico para uma panela de pressão, adicionando água até ficar dois dedos acima;
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Passo 7
Tampe a panela e deixe cozinhar por 10 minutos após pegar pressão;
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Passo 8
Abra a panela, o grão de bico precisa estar em ponto al dente;
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Passo 9
Caso necessário cozinhe por mais 5 minutos;
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Passo 10
Deixe escorrer toda a água e para finalizar essa etapa passe na água fria.
Como preparar a Salada de Grão de Bico
Modo de Preparo em 5 passos.
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Passo 1
Para a montagem da salada coloque todo o grão de bico em uma tigela e adicione a ricota;
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Passo 2
Coloque o vinagre, o pepino, a cebola roxa, o azeite, o limão espremido, o sal e a pimenta do reino;
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Passo 3
Misture bem;
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Passo 4
Por último adicione o tomate cereja e o cheiro verde;
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Passo 5
Misture mais um pouco e prontinho, agora é só servir com o acompanhamento de sua preferência.
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