Salada de Grão de Bico com Queijo Ricota
| Preparo | Rendimento | Dificuldade |
|---|---|---|
| 25m | 7 porções | Fácil |
*Aproximadamente 224 kcal por porção individual.
Receita de Salada de Grão de Bico com Queijo Ricota
Quem não gosta de uma receita de salada diferente e deliciosa? Hoje eu resolvi compartilhar com vocês o passo a passo de como fazer uma salada de grão de bico com queijo ricota que é a perfeição!
O melhor dessa salada é a combinação dos ingredientes, que são saborosos, leves e saudáveis. A ricota é um queijo com pouca gordura, que adquire os sabores dos próprios temperos da salada, e o grão de bico possui uma textura macia e sabor delicado.
Para fazer não há necessidade de utensílios de cozinha complicados: apenas utensílios que você já tem em casa. Além de render muito, essa receita é prática e não gera bagunça.
Eu fiz aqui em casa para incentivar a família a comer pratos mais leves e todos amaram. Faça na sua casa também e não esqueça de comentar aqui quais elogios recebeu, vou amar saber!
Salada de Grão de Bico com Queijo Ricota
Salada, Brasileira
Informação Nutricional
| 224kcal Calorias | 11g Proteínas | 26g Carboidratos |
| 9g Gorduras | 387mg Sódio | 6g Fibra |
*Valores aproximados por porção individual.
Ver tabela nutricionalLista de Ingredientes
Cozinhar o Grão de Bico:
Salada de Grão de Bico:
Como preparar o Cozimento do Grão de Bico
Modo de Preparo em 10 passos.
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Prepare o grão de bico, colocando ele em uma tigela e cobrindo com água;
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Em seguida coloque ouma colher de vinagre, misture e tampe a tigela, deixando na geladeira por 6 horas;
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Após esse tempo escorra toda a água;
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Coloque o grão de bico em uma tigela, cubra com água, adicione uma colher de vinagre e tampe;
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Leve novamente a geladeira por mais 6 horas;
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Escorra a água e transfira o grão de bico para uma panela de pressão, adicionando água até ficar dois dedos acima;
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Tampe a panela e deixe cozinhar por 10 minutos após pegar pressão;
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Abra a panela, o grão de bico precisa estar em ponto al dente;
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Caso necessário cozinhe por mais 5 minutos;
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Deixe escorrer toda a água e para finalizar essa etapa passe na água fria.
Como preparar a Salada de Grão de Bico
Modo de Preparo em 5 passos.
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Para a montagem da salada coloque todo o grão de bico em uma tigela e adicione a ricota;
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Coloque o vinagre, o pepino, a cebola roxa, o azeite, o limão espremido, o sal e a pimenta do reino;
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Misture bem;
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Por último adicione o tomate cereja e o cheiro verde;
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Misture mais um pouco e prontinho, agora é só servir com o acompanhamento de sua preferência.
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