Bolo Cocada
| Preparo | Rendimento | Dificuldade |
|---|---|---|
| 1h 8m | 12 porções | Fácil |
Receita de Bolo Cocada
Vou te ensinar um bolo caseiro clássico, bem simples mesmo e sem muita frescura, é o bolo cocada! Esse é um bolo para o café e para ir beliscando ao longo do dia, bem cara de vovó mesmo, afinal quem é que resiste aqueles bolos caseiros da vovó? Ninguém! É sem farinha de trigo, tem uma massa bem leve e é super fácil de fazer! Você pode fazer o bolo cocada para vender em casa, já vi muita gente fazer isso e ganhando um renda extra em casa fazendo esses bolos simples. O bolo cocada é bem macio, fica super molhadinho e parece que você está comendo uma cocada mole, não tem como resistir! E para ficar ainda mais gostoso eu vou te ensinar como fazer uma calda sensacional para você colocar por cima do bolo cocada, vai ficar muito lindo. Você pode armazenar esse bolo por até 2 dias na geladeira sem problemas, lembrando que tem que deixar em um recipiente fechado. Bolo Cocada
Veja também Cocada de Forno
Veja também Cocada de Leite Ninho
Lanche, Brasileira
Informação Nutricional
| 266kcal Calorias | 5.6g Proteínas | 37g Carboidratos |
| 12g Gorduras | 232mg Sódio | 1.3g Fibra |
*Valores aproximados por porção individual.
Ver tabela nutricionalLista de Ingredientes
Como preparar o Bolo Cocada
Modo de Preparo em 7 passos.
-
Passo 1
Em uma tigela misture o açúcar com os ovos e a manteiga até ficar bem homogêneo;
-
Passo 2
Adicione metade do leite condensado, 3/4 do coco fresco, a farinha de trigo e o o leite de coco;
-
Passo 3
Misture bem até agregar tudo;
-
Passo 4
Acrescente o fermento e mexa delicadamente até estar bem misturado na massa;
-
Passo 5
Despeje essa massa em uma forma untada e enfarinhada ( eu usei uma de 23 cm de diâmetro por 9 cm de altura);
-
Passo 6
Em seguida leve ao forno preaquecido, 180ºC, por aproximadamente 50 minutos;
-
Passo 7
Depois que o bolo estiver assado, não abra o forno por no minimo 1 hora, para o bolo cocada não murchar.
Como preparar a Calda de Cocada Mole
Modo de Preparo em 4 passos.
-
Passo 1
Em uma panela coloque o restante do leite condensado, do coco fresco ralado e o leite;
-
Passo 2
Mexa sem parar em fogo médio;
-
Passo 3
Depois que levantar fervura, deixe cozinhar por mais 3 minutos;
-
Passo 4
Para finalizar, despeje sobre o bolo já desenformado e vá espalhando sobre o bolo cocada.
Tags: Bolo Cocada
Pergunta: Ao deixar o bolo no forno depois de pronto ele não vai ficar mais assado ainda?
Não fica Bernadete, pois ele é um bolo bem úmido.
Essa receita me deixou com água na boca,
Vou tentar fazer… gosto de todas as receitas que eu ja fiz.
Não fica muito doce?
Fica não, ele é delicioso!