Alho em Conserva no Azeite
| Preparo | Rendimento | Dificuldade |
|---|---|---|
| -- | porções | Fácil |
Receita de Alho em Conserva no Azeite
Se você gosta daquele alho em conserva que tem em restaurantes mineiro, saiba que é muito fácil de fazer e aqui você vai aprender como fazer alho em conserva no azeite de uma forma bem simples para não perder tempo e ter todo o sabor que tem o alho em conserva caipira. Você pode guardar seu alho em conserva por muito tempo sem estragar, quanto mais tempo mais gostoso ele fica. Aqui em casa eu costumo deixar ele por 30 dias fechado sem mexer e só depois de ter passado esses 30 dias é que eu começo a consumir o alho em conserva no azeite. Eu não deixo faltar esse alho na minha casa, sempre estou fazendo e todo mundo gosta. Faça a receita de alho em conserva no azeite aí na sua casa também, porque além de ser muito gostoso e saudável, e você ainda pode usar para petisco e para salada, também é super indicado para quem por algum motivo precisa colocar alho na dieta, mas não gosta do sabor forte. Nessa receita de alho em conserva no azeite eu indico você deixar no minimo 2 dias na conserva, mas quanto mais tempo você deixar, menos ardido e mais saboroso o alho ficará. Alho em Conserva no Azeite
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Salada, Brasileira
Informação Nutricional
| 107kcal Calorias | 3.1g Proteínas | 12g Carboidratos |
| 3.4g Gorduras | 215mg Sódio | 2.1g Fibra |
*Valores aproximados por porção individual.
Ver tabela nutricionalLista de Ingredientes
Como preparar Alho em Conserva no Azeite
Modo de Preparo em 7 passos.
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Passo 1
Coloque os dentes de alho em um pote de vidro, com capacidade para 900ml;
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Passo 2
Em uma panela junte todos os ingredientes exceto o alho;
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Passo 3
Misture tudo e leve ao fogo médio;
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Passo 4
Deixe ferver por 1 minuto;
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Passo 5
Retire a panela do fogo e despeje imediatamente em cima do alho;
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Passo 6
Tampe bem e deixe descansar por no minimo 2 dias antes de consumir.
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Passo 7
DICA: Quanto mais tempo você deixar o alho na conserva, menos ardido ele fica.
Tags: Alho em Conserva no Azeite
É maçã, ou vinagre de maçã?
vinagre de maçã
Gostei muito das suas receitas
Boa tarde, achei sua receita ótima.
Posso trocar o vinho branco por cachaça ou outra bebida?
Pode trocar por vinho tinto, mas o alho vai pegar a cor.
Obrigada. 1 abraço.
Olá.
Segui a sua receita e ficou excelente.
O que mais gostei é que o alho não é cozido no processo.
Porém os dentes de alho ficaram verde/azulado.
Qual o procedimento para que isso não aconteça?
A cor não afeta o sabor, isso pode acontecer por causa do vinho, por causa do vinagre ou até mesmo e até mesmo por causa do azeite.
Sobre o alho em conserva, teria como não colocar o vinho branco, só o vinagre?
Sim, você pode colocar só o vinagre.
O alho possui um composto medicinal chamado Alicina que é proveniente da mistura do alliiun e da alliinase (isso ocorre quando vc tritura, esmaga, maceta o alho), é esse composto que dá odor e sabor ao alho e é responsável por toda propriedade medicinal do alho, só que o que muitos desconhecem é que a alicina é termolábil, ou seja perde a propriedade medicinal quando aquecida. Então se vc quer manter essa propriedade medicinal, faça conservas sem aquecer o alho.
Às suas receitas são ótimas!
Troquei as sementes de coentro por pimenta preta em sementes…. ficou top
Adoro alho.
Vou fazer essa receita